精酿啤酒酿造设备：一体机与分体机的区别

随着现代消费观念和习惯的改变，个性化、多元化的精酿啤酒越来越受欢迎，对于想要从事精酿啤酒酿造行业的人来说，只有了解了不同设备的构成和优缺点，才能更好地选择适合自己的设备。那么一体机与分体机究竟有什么样的区别呢？

一体机，顾名思义就是将整个糖化系统的糖化、过滤、煮沸、旋沉四个酿造工艺步骤用一个罐体来完成。分为上下两层：上糖化过滤，下煮沸旋沉。一体机具有占地面积小，性价比高，安装方便，操作、清洗方便简单，资金投入较少的优点。如果你是精酿爱好者或者想要从事精酿啤酒屋、酒吧、KTV、夜市、大排档、饭店、啤酒屋建议选择一体机设备。

分体机，酿酒工艺中的糖化、过滤、冷却、发酵都是独立的设备，一般分为两锅三器，三锅三器，三锅四器等，还可以根据客户不同需求进行设备的个性化定制。分体机由于糖化、过滤、发酵都是分开的，更容易控制酒质的品质，保证口感的稳定性，而且分体机设备较大，一次做酒的量也大，一般从500L、到一吨、两吨、三吨，甚至七吨的都有。分体机占地面积比较大，需要较多的人力，前期投入的资金较多，适合于啤酒厂。