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80后大多都为人父母的，相信每一个朋友，都有自己的童年记忆，童年，已然越来越远的，童年就如同心灵的清泉，时不时回忆起来，美好的画面历历在目，当然除了一些事物和人的美好回忆之外，美食记忆是有温度和味道的，有一些美食回忆隐藏是内心深处，散发着光热

或许，它不是最美味的，没有多少卖相，但可能是你身边最重要的人为你做的一道美食，美好记忆一直挥洒不去，对于80年代来说，很多儿时美食消失在高层楼宇中，随着物质生活的提高，很多已经消失在我们的生活中，但偶尔回想起来那滋味仍能垂涎欲滴

俺儿时的一道美好记忆，是大爸经常做的，一种简单易操作的面食，我们那个年代，好吃的少，四川人爱喝粥，如果要做事的话，容易肚子饿，就会在粥里面加点面食，这种做的话，饱腹感会强好多，也不会在忙作的时候肚子饿

夏季燥热不知道做什么好吃，就做了这道怀念的面食，一个鸡蛋，一把面粉，冰箱还有些许玉米粉，也用上了，加入适量温水，一搅一擀，配上爱不释口的辣椒油和醋，三伏天燥热难耐，食欲不振，吃上这么一碗，酸辣可口，简单易做的面食，别提多爽了，下面将做法分享给大家

【酸辣面条】

准备主料：鸡蛋，面粉，玉米粉

准备辅料：辣椒油，葱花，盐，生抽，鸡粉，醋

1、准备一个中碗，放入100克面粉，玉米粉。加入一个鸡蛋和3克盐，然后倒入适量温水，加盐和鸡蛋是为了面团吃起来更有劲道，用筷子搅拌成浓稠的面团，俺个人喜欢吃软一点的，稍微弄的稀一些，喜欢吃硬一些的朋友可以少加水

2、葱切葱花，蒜切末备用，这里葱花切细一些，辣椒油提前炼好备用

3、锅内放入适量温水，烧开后，将面团放在切刀上，用筷子将面团擀成长条状，放入锅内，擀完为止，锅内煮至面全部浮起来，这样就差不多熟了

4、将面条捞出碗中，不喜欢吃热的朋友，可以放入冰水浸泡三五分钟，凉透后放入碗中，再加入准备好的调味料和鸡丝，儿时记忆中的美食就这样做好了，葱花的图片忘记拍了，嘻嘻！小时候大爸喜欢将它煮在粥里，我总喜欢放点酸菜和辣椒油，真的很美味，好想念的味道

高端的美食，来源于简单食材，加上家人感情的注入，虽然简单易做，但是我内心深处对大爸的怀念，在你的记忆里，你有哪些儿时记忆深刻的美食呢？

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