大家好，我是百味食家，平时喜欢捣鼓吃的，如果您也喜欢美食，欢迎关注我，我们一起探讨分享。

小寒到，如期而至，还有一个半月就要过年了，过年总能看到街头小巷里，有那么一山红彤彤的冰糖葫芦，酸酸甜甜的，一看到它，小孩子们嘴馋的很，还记得儿时总是缠着老妈买冰糖葫芦，那时候觉得，能吃上一串，简直不要太美味。

糖葫芦，在东北地区被叫做糖梨膏，在天津被叫做糖墩儿，在安徽被叫做糖球，每个地区叫法有些许不同吗，但都离不开糖，糖葫芦是我国汉族的传统小吃，将酸甜的果子，用竹签粘上熬好的糖，裹上一圈，遇风迅速变硬，吃上一口，味道有得一拼，为了怀念儿时的味道，前几天特意买了一盒山楂和些许果子，也来做一做冰糖葫芦，下面将做法分享给大家

【冰糖葫芦】

准备食材：冰糖适量、山楂一盒、草莓适量、车厘子适量、竹签

1、冰糖葫芦的食材简单，一根竹签，冰糖，果子就可以做一道美味的小吃，将山楂和果子洗净，有食用碱的朋友，可以放些许食用碱，这样可以去除果子表面的脏物，洗净后沥干水分备用。

2、洗净后的果子水分沥干后，就用竹签串上，果子表面一定不要有水。

3、接下来进行熬糖，水和冰糖的比例1:1，熬到微微变色，没有经验的朋友可以用筷子沾上糖汁，瞬间变脆，糖汁就熬好了。

4、接着可以将山楂和果子裹一圈糖汁，裹不到的地方，可以用勺子浇在果子上，这里不要停火，还记得第一次做冰糖葫芦的时候，将火关了，果子还未裹完，糖汁已经凝固，后面直接改小火，做的很是成功，下面给大家看看第一次做的冰糖葫芦，第一串是成功的，后面的简直可以用太失败来形容。

第一次做的冰糖葫芦

5、果子全部裹好糖浆后，20分钟后糖浆凝固，就可以开吃了

冰糖葫芦脆爽可口，颜色诱人，很多时候我们在外面买的糖葫芦，也有现买现做，觉得非常健康，但是为了防止冰糖葫芦能够不反沙、不融化，会添加一些明胶、柠檬酸等添加剂，自己在家做的冰糖葫芦并不是很难，而且做的过程真的很享受。

感谢大家对百味食家的支持，本文皆是原创，如果你喜欢俺的文章，欢迎关注与点赞喔！