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今天是开学第一天，学校异常的热闹，在俺这边的山村尤为的宁静，路边有一条清澈见底的小溪流，清的可以看到，小鱼小虾在水中欢快的追逐嬉戏，邻居每天早上拿着工具，去小溪捕捞小鱼小虾，乡村的早晨很是凉爽，北风刮来的风让身上阵阵发凉，老家真是避暑的好地方，山清水秀，完全忘记了城市的快节奏和压力，缓慢的生活节奏，真是惬意，这应该就是杜甫的“采菊东南下，悠然见南山”的意境吧！

今天老妈去池塘捞虾米，捞了一个小时，回家后清洗时，我惊奇的发现了两条菩萨鱼，上个月发了一篇文，是关于菩萨鱼的，不少朋友参与了评论，以前屋前的小溪不时的就能看到菩萨鱼的身影，现在很难看到了，儿时经常去小溪、沟渠捉他们，很好玩

它是斗鱼的一种，养过这个鱼的大概都知道它们在一起经常打架，全身灰黑色，橙色条纹相间，鱼鳞带有一些渐变的蓝色，外观蛮好看，这种鱼对水质要求比较高，一般在10厘米以内，这鱼在城市里是用来当作观赏鱼的，很多朋友说这鱼是儿时的回忆，你家那边有这样的鱼吗？

话不多说，早上将野外小虾米捞回来后，去掉渣滓清洗后，居然还有小半碗，柴火灶来做饭，大火爆炒，加点自家韭菜，鲜而香，好吃美味，比外面卖的虾米鲜美，下面将这道爆炒虾米分享给大家

【爆炒虾米】

准备主料：野外小虾米、韭菜、盐、生抽、豆豉、鸡粉、辣椒

1、老妈在清理时，俺在旁边帮忙，竟然奇迹般，才发现了两条小鱼，仔细一看竟然是儿时经常去捉的菩萨鱼，这种鱼的叫法差不多上千种，顿时开心的跳了起来，一直以为这种鱼在我们这里绝种了，虾米清理到一半，还有一只小螃蟹，神奇的池塘，五脏俱全啥都有

2、虾米们清理好了之后，再清洗几遍，洗好后备用，小虾米一直在碗中不停的跳动着，似乎很是开心，韭菜洗净后切断备用

3、锅内烧热后，放入猪油，油温6成热后，倒入虾米炒至变色，然后再放入韭菜，翻炒两下，加入生抽、豆豉、盐，再翻炒两下，继续放入辣椒、鸡粉，翻炒至均匀即可

爆炒虾米很简单，这是老妈的做法，是俺做的话，肯定直接熬汤喝了，那才是原滋原味，鲜美无比，没办法，老妈喜欢这样吃，反正什么都是放辣椒，除了辣还是辣，这就是湖南地区的特色，湘菜虽然不孬，但还是想念四川的美食，简直是吃货的天堂，有时间一定要回去看看，不多说了，大家晚安啦！

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