元宵还在吃汤圆,这几种传统美食,你全吃过,那你一定是个吃货

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还有两天就是农历正月十五,元宵节又叫“上元节、上元佳节、元夕、灯节,元宵节一过,2021算是正式过去了,所谓“南汤圆,北元宵”,元宵节吃得最多就是汤圆,汤圆和元宵外形相似,却有些不同,元宵和汤圆主要是馅料、吃法、煮法、做法有些许不同,汤圆馅偏软,伍仁、豆沙、山楂糕、粗粮、水果、鲜花等馅料选择众多,元宵馅料偏硬,主要是甜口为主。黑芝麻、豆沙、花生等馅料是较为常见的。

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元宵节有不少习俗,包括耍龙灯、猜灯谜等,它的起源可以追溯上古时代,早在黄帝时期,就有这样的活动。广东人喜欢在元宵节摘生菜,陕西,人们有吃元宵茶的风俗,浙江金华浦江,人们有吃麦饼的习俗,元宵节不同地区有不同的传统美食,不仅除了汤圆、元宵之外,还有这些传统美食,全部吃过的话,那你一定了解传统美食文化,接下来,大家一起来看看到底有什么传统美食。

1、汤圆

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2、元宵

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3、油锤

油锤也是由糯米制品,口感软糯,与我们常见吃的麻圆有些相似,属于油炸食品,偶而吃吃解解馋还是不错的。

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4、面灯

面灯就是用黄豆捏成各种好看的面点,也叫做面盏,北方地区较为流行,古代时期,民间传说元宵节的灯光是吉祥之光,能够驱逐妖邪,元宵节蒸灯就流传了下来,祈求新一年风调雨顺、五谷丰登,保佑家人孩子平平安安。

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5、麦饼

麦饼在浙江金华浦江,大多人有吃馒头、麦饼的习俗,麦饼馅料甜的主要是糖和芝麻为馅料,咸的有肉丁、香干、葱花、虾皮等,基本做成饼状,做法与湖北的肉锅盔相似,吃起来口感有些许不一样,在元宵节,当地人就有麦饼招待客人,基本上大家都吃麦饼。

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6、元宵茶

元宵节的茶饮,在瓷碗内放入茶叶,再加几粒红枣、莲子,喝起来香甜可口,有的地方有一些特色,鄂东一带的元宵茶,制作奇特,将茶叶切碎和炒熟碾碎的绿豆和黄豆、芝麻,再加入食盐,放上数日,饮用时直接冲入沸水,咸香味美,豆子、芝麻颇有嚼头。

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7、枣糕

枣糕在古代就有,做法简单,营养丰富,用面粉和红糖,再加上红枣上锅蒸几十分钟后,就可以开食,切成一块块的,一家人一起吃,元宵吃枣糕意味着以后红红火火、甜甜蜜蜜,目前有些地区还有吃糟糕的习俗。

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8、粘糕

粘糕又被称为年糕,又年年高之意,主要是用糯米做的,有黄色和白色,年糕的历史悠久,以往大多是用做除夕供先、亲戚朋友之间的互赠,当作礼物相送,个头有圆形和长条状,一过节有人卖,平时比较少见。

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9、生菜

广东人特爱吃生菜,过年、元宵节等节日生菜都少不了,生菜的寓意是“生财”,广东有的地方还有“生菜会”,广东地区寓意菜比较多,比如无鸡不成宴、年年有余、吃蒜等都是有寓意的。

元宵还在吃汤圆,这几种传统美食,你全吃过,那你一定是个吃货

我国的传统节日美食底蕴浑厚,不同地区都有不同传统文化,的在这里,提前祝大家元宵节快乐,大家在新的一年身体健康、快快乐乐。

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页面更新:2024-03-18

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