秋天多吃它，一泡一煮，美容养颜，营养好，胶质满满 堪比燕窝

大家好，我是百味食家，平时喜欢捣鼓吃的，如果您也喜欢美食，欢迎关注我，我们一起探讨美食的窍门，营造健康的生活状态

秋天，气温渐渐降低，听朋友说，深圳还是十分的炎热，在深圳四年时间，那边有朋友和工作，放弃那边回老家，其中参杂很多不舍，人生有时候就像一条有尽头的路，每到一个阶段，就有一道岔路让你选择，放弃了那个，可能就收获了其他，经过今年的疫情，深有感触，短短数十载，用更多时间陪伴家人，随心而活

家里的莲子已经采摘的差不多了，这边还有不少田野里，莲蓬一波又一波还在生长中，莲蓬碧绿色，随风摇曳，似乎在互诉衷肠，远看莲蓬似浴室中花洒，近看莲蓬的表面，好像一只只正在偷窥的眼睛，我们这里特产就是白莲，素有“第一莲乡”之称几乎人人家里种了一些，有的人还专门承包几百亩来种白莲，因此，田野里随处可以看到莲蓬、荷花，有白色的荷花，也有粉红色的荷花，处处呈现一副莲花图

今天的主题就是我们家池塘的莲子，去年种了一些莲藕，养鱼的池塘长了满满的荷叶、莲蓬、荷花，不出一年，今年就收获了几十斤莲子，手工剥外皮后晒制，费时费力，比那种用药水泡的莲子，纯天然，健康绿色，吃起来绵软清甜，自家种的莲子比外面卖的莲子好吃多了

秋天容易口干舌燥，熬点银耳莲子羹，加入黄色的冰糖熬制，本身清甜，汤汁浓稠，个人觉得是非常好吃的，想要煮好一碗银耳莲子羹，并没有那么难，只要掌握几个小技巧，就可以做出味美鲜甜的莲子羹了，下面就将做法分享给大家

【银耳莲子羹】

准备食材：银耳、红枣、莲子、黄冰糖

1、先将银耳撕成小瓣，银耳尽量撕小些，把头部较硬的地方去掉，这部分不容易煮烂，放入温水泡发得更快一些，要将银耳完全泡开，我这里直接泡了20分钟，一定要去掉发苦的莲芯，记得要家里没有枸杞和桂圆，所以没有放，有的话，可以适量放些

2、我们这里的莲子，不用泡太久，我这里泡了30分钟不到，就变软了，将红枣洗净后去核，浸泡30分钟，接着将红枣、莲米、黄冰糖放入锅中，再倒入适量水，没过这些食材2倍的水，按电饭煲的煮粥键，1个小时40分钟就可以了

3、如果是煤气灶，先用大火将银耳莲子的食材煮沸两遍，然后转小火煮至1小时左右，这样做出来的银耳莲子羹胶质满满

银耳莲子羹是银耳和莲子的充分融合，秋天要多进食这道羹汤，不仅润肺养胃，还可以促进睡眠、养血安神等调养效果，做法简单，一泡发一煮至，冷藏后吃更美味，长期服用，还可以美容养颜，女性朋友、老人、孩子都可以多吃

谢谢大家对百味食家的支持，本文皆是原创，如果你喜欢俺的文章，欢迎关注与点赞喔