回乡里挖来红薯，这样做最过瘾，看着就有食欲，孩子吃得很开心

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前几天回家，特地挖了下红薯，挖红薯的技术还是没有丢，没有挖烂一个，感觉自己很是适合做做“日出而作，日落而归”的田园生活，记得上一次挖红薯，还是儿时10多岁时，陪着老妈在地里，睡着了揉着迷糊的眼睛，瞧着正在弯着腰的挖红薯的老妈，内心幸福而充实，现在长大了，陪伴她的日子越来越少，看着渐渐老去的爸妈身体日渐衰老，只要在一起，有时间尽量做些好吃的给他们，趁岁月还未被偷走，珍惜与老人的时光

俺挖的红薯，手艺还没丢

四川人叫“红苕”，又有地方称它"番薯、甘薯"、地瓜、，南方地区基本用来蒸饭用或者煮粥吃，也有拿来喂猪或者喂鸡吃，今天给大家分享红薯的“洋做法”，这是是前几天给大家做的红薯面包，本来没有打算出这期教程，奈何网友朋友让发下教程，那俺恭敬不如从命了，下面把面包的做法分享大家

准备食材：鸡蛋一个、高筋面粉适量、酵母3克、白糖适量、玉米油20克

准备辅料：紫薯适量、牛奶一瓶

1、先将挖来的红薯洗净，去掉外皮后，放置锅内蒸熟即可，然后捣碎放适量白糖，搓成圆球备用

2、将高筋面粉、3克酵母、白糖20克、玉米油倒入盆中，接着倒入准备好的牛奶，没有牛奶的朋友可以直接用水，用筷子搅拌成絮状，牛奶不够可以适当加些水，和成软硬适中的面团，等待发酵两倍大

3、面团发酵到两倍大后，用洗衣服的姿势将面团搓一会儿，这个阶段有一丁点的时间长，有耐心一点即可，面团用手能拉开薄膜即可

4、面团分成大小一致的剂子，有秤的朋友可以用秤一下，包入红薯球，用擀面棒擀成圆形，然后用刀划横，划完后从背面往另外一面滚动，捏一块后扭成圆形

5、接着表面涂一层鸡蛋液，放置3分钟左右，烤箱预热5分钟，上下火175，放入烤箱，175°烤20分钟即可

美食承载了大家对美好生活的向往和愿景，虽然谁都会做，但是用心的为家人烹饪，围在一桌开心的吃着美食，如此惬意而美好的生活，本来很是容易做到的事情，在远离家乡拼搏的游子身上，一年也难得几次，回家的次数屈指可数

现在能够理解父辈在外务工是多么的艰难了，一家人还是多理解，多包容！转换思考，用心感受，今天俺就分享到这里了，大家早点休息，不要熬夜喔！有更好的做法或者创新做法，大家可以评论处分享一下喔！

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