山东整个镇卖非遗小吃，纯手工传承上百年，济南聊城人经常来吃

山东省聊城市莘县下面有一个古城镇，和阳谷县范县等等相邻，这个村镇地方不大，却是历代名人汇聚的地方，早在夏商周时代就已经非常热闹，古城镇有不少历史文化遗址，像来钟寺、子路书院、板桥堂等等，这边还有一道非遗小吃，叫做鸳鸯饼，已经流传了上百年。

​

相传郑板桥来古城镇做官，冬天的时候上街视察，一对夫妻正在做饭，就邀请郑板桥来家里吃饭，当时吃的就是蒸肉饼，夫妻说这是当地特产，因为做法讲究而且食材珍贵，所以只有贵客来了才能吃上。郑板桥一吃难忘，看到夫妻和睦的样子像鸳鸯一样琴瑟和鸣，提笔写下“鸳鸯饼”三个字。

​​​

​​​

​​

​​

​鸳鸯饼外表平平无奇，却内有乾坤，里外8层饼配上葱花肉，做法讲究，尤其是制作的技巧只有小镇上的人才知道，为了弘扬这一小吃，他们一整个村的人都在坚持做鸳鸯饼，来到古镇游玩，随处可以看到挑着担子卖鸳鸯饼的商贩。如今镇上有十几家鸳鸯饼的店铺，还有挑着担子在路边卖鸳鸯饼的大姐大叔，来古镇不吃他们的鸳鸯饼就算白来了。

​

​

鸳鸯饼所用的食材很普通，用面粉为材料来摊饼，烙出的饼松软可口，又薄又嫩，面香味十足，有点像吃北京烤鸭时用的面皮，又韧又有嚼劲，然后在上面铺上肉馅，肉馅的味道十足，加了葱花提香，然后卷成八层的肉锅饼，这个技巧就有难度了，以前是不能外传的秘方，做好的鸳鸯饼再上锅蒸熟，表现看起来薄薄的热腾腾的，里面是肉质鲜嫩还汁水四溢的肉馅，咬一口面香和肉香融合在一起，让人齿颊留香。

​

​

因为没有油炸，所以说鸳鸯饼比起其他的饼类更健康，符合现代人的养生之道，又能极大程度地锁住食物的原汁原味，纯手工制作口感和其他的饼类也有所区别，口感很好，还便于保存，放冰箱里可以留半个月，想吃的时候拿出来复蒸一下依然不失口感。而且很实在，吃一两个就能饱腹。深受附近人的喜爱，连济南聊城的人也经常驱车来吃。

​

​

​除了猪肉大葱馅儿的鸳鸯饼，如今鸳鸯饼还多了不少创新的口味，比如说鸡蛋葱花或者韭菜鸡蛋的素鸳鸯饼和豆沙做的甜味鸳鸯饼。韭菜味儿的和韭菜盒子口感差不多，少了一份油腻感，多了一份清爽，吃起来更爽口，豆沙馅儿的甜甜糯糯，口感很好。

​

古城镇其实还有很多好吃的美食，比如说糟鱼，咸香口感越吃越香，连鱼鳞都可以吃，非常软烂入味，糖果子又香又脆，当地人称之为琉璃丸子，堪称鲁西一绝，还有什么蒸饺、烧鸽、卤鹅、水饺、状馍，真是百吃不腻，有机会的话可以来这里玩一玩试一试当地的特色美食哦！