冬至回乡，9道必吃福建特色美食，每道代表一个城市，吃过哪几道

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冬至回乡，这9道必吃福建特色美食，每道代表一个城市，看看你吃过哪几道！

都说南方人对吃十分在行，所以这次我就来和大家说说，冬至回乡，九道在福建最有特色的必吃美食，每道美食都是一个城市的代表，看看你们吃过几道。

【九道福建美食】：

1、福州佛跳墙：这道佛跳墙相传是清朝时候福州聚春园老板研究出来的美食，用十多种食材一起用文火慢慢熬煮而成。直到现在这道佛跳墙已经不仅仅是在福建地区，甚至已经在全国和外国也十分有名。是福建地区的十大名菜之一。

2、莆田兴化米粉：莆田兴化米粉所用米粉细至一毫米，颜色偏黄、口感细腻而又富有嚼劲。将米粉和各类食材一起下锅翻炒熟透之后，再搭配上一碗热气腾腾的热汤食用，吃完之后整个人都暖乎乎的十分舒适。

3、泉州面线糊：这是一道富有闽南风味的美食，在泉州地区很多人都用它来作为早餐食用。煮好之后味道清爽顺滑，再搭配上油条或者包子一起食用味道更好。走在泉州的街上很多早餐店卖的最好的一道早餐，就是这道面线糊。

4、厦门土笋冻：不少外地人一开始听到土笋冻这个名字很容易就以为是用竹笋制作的美食。但其实竹笋冻用的食材是一种蠕虫，将其下锅熬煮之后放凉凝结成胶质的块状。虽然看上去好像有些吓人，但是味道绝对是好的没话说。

5、漳州卤面：这道漳州卤面据说已经有一千多年的历史，发展到今天在漳州的大街小巷里处处可以看到它的身影。将准备好的碱面加上带鱼和各种青菜以及调料下锅熬煮，煮好之后香味诱人，营养价值也很丰富哦。

6、龙岩洋鱼：这道美食在龙岩的喜宴上也是必不可少的一道美食，虽然名字里面有鱼，但其实制作的原材料中并没有饱含鱼的成分。它是用五花肉、虾米、冬笋、葱、蒜等食材制作而成。下锅炸好之后外酥里嫩，别提有多好吃了。

7、三明沙县板鸭：提起沙县很多人的印象中就是小吃很多，而这次说的板鸭就是当地最有名的一道美食。用农家番鸭为原材料，加上各种佐料制作而成。买回家后只需要简简单单上锅蒸熟之后就可以食用。

8、南平建瓯光饼：光饼的历史悠久，相传是我国抗倭名将戚继光的部队粮食，行军时将光饼用绳子穿在一起挂在身上方便携带。而且光饼里面还可以加入像是五花肉或者咸菜等食材，制作好的光饼可以保存很长一段时间。

9、宁德福鼎肉片：福鼎肉片是纯手工制作的美食，至今在福建地区还十分流行。而且制作方法也十分简单，将精肉加上淀粉以及调料搅拌均匀后，用勺子勺出适量的肉放到锅里熬煮即可。

以上就是这次和大家介绍的福建地区的九道特色小吃，屏幕前的各位吃过几道了呢？

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