唯一以“年”命名的美食，过年没它不成席，网友：吃了它又大一岁

小雨美食记原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！

唯一以“年”命名的美食，过年没它不成席，网友：吃了它又大一岁！

身为一个中国人最让我自豪的，不仅是看着自己的国家一步步发展壮大；同时悠久的历史也赋予了我们丰厚的文化积淀。

比如对于吃的研究，放眼世界很难再找出一个能和中国并肩的存在。中国有许多在其他国家很难见到的美食，比如灌汤包、油泼面、肉夹馍。

甚至还有很多人不敢尝试的“童子尿煮蛋”。但是这次要说的这美食却是唯一一个以年命名的食物，过年的除夕宴上吃它就象征着又长大了一岁。

说的就是这年糕了，年糕在很多中国人的眼中寓意着“年年高”。也寄托着人们希望未来家人身体健康、事业顺利的美好愿望。而且年糕的口感绵软，吃法也十分多样，要说这最经典的做法，自然还得是炒年糕了。

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的炒年糕到底是如何制作的吧。

[所需食材]：

年糕、猪肉、海蛎、香菇、洋葱、白菜、大葱、食盐、味精、生抽、食用油

[制作方法]：

1、先将上述食材中缺少的食材准备好，接着将海蛎去壳洗净后放到清水中浸泡。猪肉洗净后用刀切成小块，洋葱去皮洗净切块，香菇同样洗净切成小块即可。

2、接着将白菜摘好后放到清水中冲洗干净，大葱洗净后用刀切成小段即可。

3、此时我们的食材就都已经准备好了，取出家里的炒锅，往锅里倒入适量的食用油，加热好油温后将猪肉先下锅煸炒。

4、直至将猪肉中多余的油脂炒出之后，再把之前切好的洋葱一起下锅和猪肉一块翻炒均匀。

5、此时应该已经可以闻到锅里的香味了，就把切好的香菇一起下锅。将香菇和锅里的猪肉一起翻炒片刻，翻炒至表面变软。

6、根据自己和家人的口味喜好，往锅里加入适量的食盐和味精调味，然后再倒入适量的生抽提香。

7、在翻炒锅里食材的同时，我们也可以开始准备年糕了。提前将年糕放到沸水中熬煮，直至将年糕煮至明显变软为宜。

8、同时，我们将之前就已经准备好的白菜也一起放到锅里一起翻炒。

9、将锅里的食材翻炒均匀后，就将煮好的年糕一起下锅。用炒勺将锅里的食材和年糕一起翻炒均匀。

10、将我们之前切好的葱段一起下锅，加入葱段可以起到很好的提香作用，同样是下锅后翻炒均匀。

11、最后一个加入的食材就是海蛎了，因为海蛎属于比较易熟的食材，所以最后下锅即可。

12、持续的翻炒，直至将锅里的食材统统翻炒地完全熟透即可出锅。

13、最后将制作好的炒年糕从锅里小心盛放到提前准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美味了。

看完了制作步骤之后，各位要是感兴趣的话，记得自己在家动手试试哦。

[温馨提示]：

要是喜欢吃辣或者喜欢吃甜的话，也可以选择加入适量的辣椒和白砂糖哦。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞，记得关注“小雨美食记”哦！