年夜饭吃这8道“硬菜”，寓意好够档次，简单易学上桌家人抢着吃

小雨美食记原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！

年夜饭吃这8道“硬菜”，寓意好够档次，简单易学上桌家人抢着吃！

再有一个星期的时间就是除夕了，年夜饭更是重中之重，不少人也早早地就开始着手准备年夜饭的食材。所以这次小雨就来给大家推荐这八道“硬菜”。

[年夜饭]：

1、清蒸桂花鱼：鱼肉在年夜饭上从来都是少不了的，一盘美味的清蒸桂花鱼寄托着人们年年有余的愿望。而且鱼肉中含有丰富的蛋白质，无论是老人还是小孩都十分适合食用。桂花鱼的鱼刺更少，食用方便，绝对是一道硬菜。

2、黑椒牛仔骨：牛仔骨也被一些人称之为胸肋骨，也就是说它其实就是牛胸肋上的肉。也是因为牛仔骨的肉质鲜嫩，而且数量不多，因此在市场上受到很多人的喜爱。

3、炸鱿鱼：鱿鱼在我们的生活中并不少见，而且也有很多喜欢吃海鲜的人，对鱿鱼情有独钟。平时鱿鱼最常见的做法大多就是炒着吃或者是白灼。但其实将鱿鱼制作成炸鱿鱼，不仅外酥里嫩，而且香味诱人。也是一个不错的选择。

4、蛤蜊萝卜丝：年夜饭上自然不能少了一碗热汤，而这道蛤蜊萝卜丝就是一个很好的选择。煮好之后味道鲜美，而且还能很好地冲淡吃完了大鱼大肉之后，满嘴的油腻感哦。感兴趣的小伙伴可别错过这道鲜美的汤汁。

5、炒口蘑：口蘑比起一般的蘑菇不仅个头更大，而且肉质也要更加肥厚。口蘑中含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，具有较高的营养价值。将口蘑洗净切好之后下锅快速翻炒，再加入适量的调料。制作过程虽然简单，但是味道却好。

6、蒜蓉白切鸡：这道菜可是小雨我的最爱，尤其是在今年疫情的影响下。比起价格动不动就是四十多块钱一斤的猪肉、羊肉和牛肉，食用鸡肉绝对是更好的选择。而且加上蒜蓉之后，鸡肉从里到外都充满了香味，简直香到了骨头里。

7、蒸花蟹：说起螃蟹绝对是说进了很多人的胃里，尤其是像我这样的吃货，对于味道鲜美的螃蟹简直可以说是没有抵抗力。尤其是蒸好的花蟹，不仅色鲜味美，而且还原滋原味，绝对是制作螃蟹的不二选择。

8、蒜蓉开背虾：既然螃蟹都有了，那么虾肯定也少不了。将鲜美的虾肉加上蒜蓉一起制作，不仅制作方法简单，而且开好了背的虾更方便食用，轻轻松松就能剥下虾壳。这对于像我这样的懒人而言，绝对是一项福利。

好啦，以上就是这次和大家推荐的年夜饭上的八道硬菜了，大家要是还有其他好吃的菜肴，记得在评论区一起分享分享哦。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞。记得关注“小雨美食记”哦！