立夏后，天气闷热堵得慌，这汤常煮给家人喝，养心安神轻松过夏天

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立夏后，天气闷热堵得慌，这汤常煮给家人喝，养心安神轻松过夏天！

早早地就听见身边许多人喊热，立夏过后气温还要持续升高，对于那些怕热的小伙伴来说，接下来的日子可就没那么舒服了。

除了偶尔的下雨天能让人感受到一丝凉爽之外，大部分的天气都可以用闷热来形容，尤其是在南方。

而闷热的天气很容易让人觉得心里堵得慌，所以此时要多煮一些这汤给家人和自己喝，可以帮助养心安神，让你轻松度过炎热的夏天！

一到夏天，市场上的汽水就到了热销之时。此时家中必不可少的就是一份营养滋补的热汤了，比如这次说的这当归猪心汤。

猪心中含有丰富的钙、磷和蛋白质，营养价值高，再加上温和滋补的当归和枸杞一起煮汤，煮好的汤汁可以帮助养心安神，这个夏天再也不用怕了！

话不多说，下面我们就一起接着往下看看，这次的当归猪心汤到底是如何熬煮的吧。

【所需食材】：

猪心、当归、生姜、枸杞、香菜、料酒、食盐、味精、食用油

【烹制方法】：

1、取出购买好的猪心，先将猪心放到清水里简单冲洗几遍。然后用刀将猪心切成适量大小的块状，重新将切好的猪心放到清水中，将多余的血水冲洗干净。

2、将猪心切好之后开始准备其它的食材，当归用清水洗干净后切下两片即可生姜同样是先用水洗干净，然后把生姜切成姜片。香菜洗净切成小段，枸杞直接洗净即可。

3、食材都准备好后就可以开始起锅热油了，将锅里的油温热至五成左右的时候，把生姜下锅翻炒均匀。我们先将生姜炒出香味，可以帮助去除猪心的腥味哦。

4、炒出明显可以闻到的香味后，猪心就可以下锅了。将锅里的猪心和之前翻炒过的生姜一起快速翻炒片刻，这也是在去除猪心的腥味。

5、直到把锅里的猪心翻炒得明显颜色变淡、肉质也变得紧实。我们往锅里倒入适量的料酒，加入料酒可以起到很好的提香效果，同时也能进一步帮助去除猪心的腥味。

6、把之前准备好的枸杞和当归也扔到锅里，加入枸杞和当归可以起到很好的滋补效果。

7、开始往锅里加入调料了，根据各自的口味朝锅里撒入适量的食盐和味精进行调味，因为下面我们还要往锅里加水，所以大家记得要多加一些调料哦。

8、将锅里的猪心和加入的调料翻炒均匀后，根据各自所准备的食材多少往锅里加入适量的饮用水。加入的水量大约略高于锅里食材的高度为宜，加好水后盖上锅盖焖煮片刻。

9、直到把锅里的猪心熬煮得完全熟透、入味之后就可以准备关火出锅了。

10、最后，将制作好的当归猪心汤从锅里小心取出，盛放到碗里之后就可以和家人一起食用了。

一道制作方法简单，鲜嫩无腥味的猪心汤就这么制作好了。屏幕前的各位小伙伴记得在炎热的夏天，给家人煮上一碗猪心汤，好好补补身子哦。喜欢的话下次记得买点猪心回家试试。

【温馨提示】：

在清理完猪心之后，可以将猪心放到沸水中焯煮，这样可以帮助去除猪心中多余的血水和杂质，煮好的汤汁颜色也更好看。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞。记得关注“小雨美食记”哦！