盛夏天热，建议：多吃这蒸菜，入锅一蒸10分钟就搞定，好吃不上火

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盛夏天热，建议：多吃这蒸菜，入锅一蒸10分钟就搞定，好吃不上火！

端午一过气候就越来越热了，此时已经进入盛夏，要是离开了空调和冰饮，那日子可真不知道该怎么过下去。

炎热的夏天也很考验人们的身体素质，所以在吃的方面也需要十分注意，一定要少吃那些重口味的食材，不能贪图“味蕾”之快。

炎热的盛夏建议大家多吃点蒸菜，尤其是这次的它入锅蒸煮十分钟就搞定，省时简单好吃不上火！

说的就是这蒸鸭肉了，鸭肉和鸡肉相比口感其实更加嫩滑。而且鸭肉的营养价值也较高，含有较多的蛋白质和钙以及铁。

不炒不煮，而且用蒸的方法制作鸭肉，可以极大程度减少鸭肉中营养成分的流失，大家要是不知道吃什么菜的话，记得试试这道蒸鸭肉哦。

话不多说，下面我们一起接着往下看看这次的蒸鸭肉到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

鸭肉、生姜、大蒜、辣椒、八角、食盐、味精、酱油、胡椒粉、十三香、

【烹制方法】：

1、首先将上述要用到的食材准备好，然后把鸭肉用刀切成适量大小的块状。接着将切好的鸭肉放到清水中冲洗干净。

2、制作这道蒸鸭肉需要用到大蒜、生姜、辣椒、八角等香料，我们将上述要用到的香料用清水冲洗干净、切好后放在一旁，下面会用上。

3、食材都已经准备好了，开始起锅热油。取出炒锅往锅里倒入适量的食用油，然后开火加热油温。

4、将锅里的油温加热至五成左右的时候，我们就可以将鸭肉下锅煸炒了，鸭肉下锅的时候要小心别被热油烫伤哦。

5、持续翻炒锅里的鸭肉，直至将鸭肉翻炒至明显变色且表面肉变得紧实后，之前切好的辣椒、大蒜、八角、生姜等食材也就可以下锅了，将鸭肉和加入的香料翻炒均匀。

6、炒出香味后开始往锅里加入调料，根据自己和家人的口味喜好往锅里撒入适量的食盐和味精调味，然后加入适量的胡椒粉、十三香提香。再往锅里倒入适量的酱油调色。

7、将锅里的鸭肉和加入的调料一起翻炒均匀后，我们就可以将鸭肉盛出来，下面开始进入到蒸的环节。

8、取出家中常用的高压锅，接着往锅里倒入适量的饮用水，然后将炒好的鸭肉隔水放到高压锅里蒸煮。

9、直到锅里的鸭肉被蒸煮得完全熟透且入味后，我们再撒上一些葱段就可以将锅里的鸭肉取出来了。

10、最后，将制作好的蒸鸭肉小心端上餐桌后，大家就可以和家人一起享用这道好吃不上火的蒸鸭肉啦。

炎热的夏天就应该多吃点蒸菜，屏幕前的各位要是还在为该吃什么而烦恼的话，那么不妨来试试这次的蒸鸭肉，制作简单又省时间哦。

【温馨提示】：

在市场上购买完鸭肉后，回家记得再仔细看看鸭肉的表面有没有多余的鸭毛，有的话要顺手清理干净。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们觉得会比大厨做得差吗？屏幕前的小伙伴看了今天的文章，如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话，记得在评论区给小雨留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的，最后别忘了点个赞哦！非常感谢大家关注“小雨美食记”！