夏季天热要多喝汤，大骨和它是绝配，口感清淡甘甜，武汉人爱喝它

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夏季天热要多喝汤，大骨和它是绝配，口感清淡甘甜，武汉人爱喝它！

夏天气候炎热，虽然此时还未到盛夏，但是大中午的热度也已经让很多人选择打开空调了。

其实我个人并不喜欢开空调，开了之后总觉得鼻子发干，十分难受。在炎热的夏季，我比较喜欢喝汤也应该多喝点汤。

熬汤的食材可以有很多选择，但是用这大骨和它熬出来的汤汁清淡甘甜，是我的最爱，许多武汉人也喜欢喝这汤。

武受到周边地形的影响，气候其实较为炎热，所以也别许多人称为“三大火炉之一”。

而这次说的这筒骨莲藕汤就是许多武汉人的最爱，毕竟在闷热的夏天，多喝一些清淡甘甜的热汤绝对是很好的选择。而且筒骨和莲藕营养价值丰富用来煮汤最为合适哦。

话不多说，下面我们一起接着往下看看，这道武汉人最爱的筒骨莲藕汤到底是如何熬煮的吧。

【所需食材】：

筒骨、莲藕、豆参、生姜、食盐、味精

【烹制方法】：

1、先将筒骨准备好，用刀将筒骨切成适量大小的块状。然后把切好的筒骨放到清水中冲洗，把多余的碎骨头清洗干净。

2、莲藕的营养价值很高，用来煮汤最为合适。我们先将莲藕的外皮削去，然后将莲藕放到水里洗干净，洗净后用刀将莲藕切成适量大小的块状即可。生姜直接洗净切成姜片。

3、豆参同时是先用清水洗干净，洗净后放到盘子里，下面的步骤中我们会用上它。

4、开始焯煮筒骨，先往锅里倒入适量的清水。将水加热好后把筒骨放到热水中焯煮，只需要把筒骨中多余的血水和杂质煮出之后即可捞出锅外。

5、取出家中常用的高压锅，将焯煮好的筒骨用清水冲洗干净后放到高压锅里面，准备开始熬煮这次的莲藕筒骨汤了。

6、接着把之前切好的莲藕和生姜也一块下锅，加入生姜可以有效去除筒骨的腥味，同时还能提到很好的提香效果哦。

7、开始往锅里加水了，根据各自准备的食材多少往锅里加入适量的饮用水，要是喜欢喝汤的话可以多加一些水。

8、加好水后把之前准备好的豆参也放到锅里，再根据自己和家人的口味喜好，往锅里撒入适量的食盐和味精调味。食材都下锅了，盖上锅盖开火熬煮锅里的食材。

9、直至将锅里的筒骨和莲藕等食材统统熬煮得完全熟透入味后，就可以准备关火出锅了。

10、最后，将熬煮好的莲藕筒骨汤从锅里盛放到碗中，端上餐桌后便可以和家人们一起食用这道美味啦。

一道清淡甘甜又营养的筒骨莲藕汤就这么熬煮好了，夏天的餐桌上怎么能少了这么一份美味的汤汁呢。所以，屏幕前的各位看完之后要是喜欢，记得自己在家也动手试试哦。

【温馨提示】：

筒骨焯煮好后记得要放到清水里过一遍，否则还是会有一些漂浮的血水黏在筒骨的表面哦。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们觉得会比大厨做得差吗？屏幕前的小伙伴看了今天的文章，如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话，记得在评论区给小雨留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的，最后别忘了点个赞哦！非常感谢大家关注“小雨美食记”！