6月，这菜我家常蒸着吃，蒸一蒸铺上蒜蓉淋上热油，比烧烤还解馋

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6月，这菜我家常蒸着吃，蒸一蒸铺上蒜蓉淋上热油，比烧烤还解馋！

夏天除了西瓜之外，在下班后约上三五个好友一起吃烧烤也是很多人的选择，热热闹闹的氛围下一天的疲劳都消散了。

烧烤的味道虽然香，可是热量也很高，常吃更是容易上火，夏天应该少吃。反而是这蒸菜应该多吃些，这菜在六月份正当季，我家孩子最爱吃它做的蒸菜。

每个周末放学回家都要买一些，上锅蒸一蒸再铺上一些蒜蓉提香，比大街上的烧烤还香还解馋！

六月份正是茄子大量上市之时，茄子的口味鲜嫩，而且营养价值也不低，维生素E、维生素B的含量较高，蒸的时候再加上蒜蓉和热油，味道确实很香。

平时碰上家人口味不好的时候，我也会蒸一份鲜香入味的茄子，可以起到很好的开胃效果，好吃解馋还不上火。

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这份比烧烤还香的蒸茄子到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

茄子、大蒜、葱、辣椒、食盐、味精、烧烤粉调味料、生抽、食用油

【烹制方法】：

1、根据各自家中的需要提前购买好适量的茄子，回到家后将买好的茄子用清水冲洗干净，接着用刀将洗净的茄子切成小块。葱和辣椒同样是先用水洗净，然后切成小段。

2、取出一个大小合适的盘子，把我们切好的茄子整齐地摆放到盘子里面。

3、取出蒸锅，往锅里面倒入适量的清水，接着将摆好盘的茄子隔水放到蒸锅中准备蒸煮。

4、蒸煮茄子之前我们再加入适量的调料调味，根据各自的口味喜好往茄子上撒上适量的食盐和味精，接着再倒上适量的生抽。加入生抽可以起到提鲜和调色的效果哦。盖上锅盖开火蒸煮茄子。

5、蒸煮茄子的时候我们就可以开始着手准备大蒜了。要用到的大蒜较多，我们先将大蒜剥去蒜皮，然后用水洗干净。将洗净的大蒜放到拉蒜器里面，接着来回拉动，直至将大蒜拉成蒜末为宜。

6、等到锅里的茄子被蒸煮得完全熟透后，把切好的大蒜和辣椒均匀地撒到锅里的茄子上，再撒上适量的烧烤粉调味料提香。

7、还有一个食用油没有加热，取出平底锅后往锅里倒入一大勺的食用油，然后开火将油温加热到大约八成左右的热度为宜。

8、将加热好的食用油小心淋到盘子里的茄子上即可，加入热油可以起到亮色的效果哦。

9、最后，将制作好的蒜蓉蒸茄子从锅里小心端上餐桌后，便可以和家人一起食用这道美味啦。

一道制作方法简单，做好后味道鲜美的蒜蓉蒸茄子就完成了。屏幕前的各位小伙伴们看完之后觉得如何呢？要是感兴趣的话，记得自己在家也动动小手，给家人制作一份哦。

【温馨提示】：

在市场上选购茄子之时，可以看看茄子的外观，尽量选择那些外皮滑润且粗细均匀的茄子购买。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们觉得会比大厨做得差吗？屏幕前的小伙伴看了今天的文章，如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话，记得在评论区给小雨留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的，最后别忘了点个赞哦！非常感谢大家关注“小雨美食记”！