6月天热多吃这蒸菜，泡一泡入锅蒸10分钟，连吃一周也不腻特下饭

6月天热多吃这蒸菜，泡一泡入锅蒸10分钟，连吃一周也不腻特下饭！

到了六月份天气是一天比一天热了，许多美食博主都说在炎热的时候最适合多吃蒸菜，那么这蒸菜也别忘了吃哦。

其实蒸菜的吃法不仅不油腻，而且也十分健康。炒菜或者油炸时候的高温会破坏食材中的营养，而蒸菜的制作方法也决定了不容易破坏食材的营养成分。

这道蒸菜的制作方法并不像人们想得那么难，泡好之后再上锅蒸十分钟就能出锅了！

自从温度升高之后，我家以前常吃的猪肉、牛排的食用量已经大大下降了，现在最爱反而是这道蒸腊鱼。

腌制好的腊鱼鲜香入味，蒸好之后更是鲜美异常，连吃一周都不腻，还是十分下饭。孩子吃过都说比市场上卖的新鲜的鱼味道还好！

话不多说，下面我们一起接着往下看看这道不腻下饭的蒸腊鱼到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

腊鱼、辣椒、豆豉、生姜、葱、味精、食用油

【烹制方法】：

1、这次用的腊鱼被放在冰箱中保存，所以取出来之后要放到清水中泡一泡，浸泡有两个作用，一是化冻，二是腊鱼是腌制品，比较咸，浸泡可以去除部分咸味，吃起来口感更佳。

2、解冻之后将腊肉再用清水冲洗几遍，将一些杂质和多余的血水给它清干净，洗好之后沥干水分放置在一旁。

3、制作这道蒸腊鱼配料也十分重要，将辣椒和葱用清水洗净切成小段。生姜洗净后切成姜丝，豆豉直接用水冲洗干净即可。

4、取出一个大小合适的盘子，将准备好的腊鱼摆放到盘子里。接着把生姜和豆豉均匀地撒到腊鱼上，加入生姜和豆豉可以起到很好的提香效果。生姜和豆豉是这道菜肴中不可缺少的食材。

5、取出家中常用的蒸锅，往锅里倒入适量的清水后把腊鱼隔水放到锅里。接着再往腊鱼上撒上适量的，因为腊鱼是腌制入味的，所以就不用加食盐了。加完调料后盖上锅盖开火焖煮。

6、直到锅里的腊鱼被蒸煮得完全熟透、入味后，将切好的辣椒也一起撒到盘子里。再淋上一勺的热油，加入热油可以起到提香和亮色的效果。

7、加完热油后，再把切好的葱段撒进去就可以关火、戴上手套取出锅里的蒸腊鱼了。

8、最后，将色香味俱全的蒸腊鱼小心端上餐桌后，记得叫上家人一起食用这道美味哦。

一道蒸腊鱼不仅鲜香入味，而且制作起来也十分容易上手，我家的孩子最爱这道菜。大家看完之后觉得如何呢？要是喜欢的话记得自己也动手试试哦。

【温馨提示】：

蒸腊鱼的时候记得要不时查看一下蒸锅里的水量，要是水少了要记得加水哦。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜怎么样呢！你馋了吗？你们觉得会比大厨做得差吗？屏幕前的小伙伴看了今天的文章，如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话，记得在评论区给小雨留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的，最后别忘了点个赞哦！非常感谢大家关注“小雨美食记”！