奶奶在世时最爱这蒸菜，打个土鸡蛋入锅一蒸，天热吃它开胃又下饭

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奶奶在世时最爱这蒸菜，打个土鸡蛋入锅一蒸，天热吃它开胃又下饭！

家里最疼爱我的就是奶奶，无论何时，做错了事情也有奶奶给我顶着，即使惹得奶奶不高兴了，也只是挨上一句软软的责备。

奶奶过世已经快三年了，以前奶奶在家里也总不闲着，还会自己动手做些小吃。在我眼里奶奶其实就像个同龄的玩伴，但她自己其实一点都不吃，全是给我做的。

记忆中奶奶唯一爱吃的就是这道蒸菜，加个土鸡蛋上锅蒸蒸就好，做法很简单。

奶奶总和我说，夏天天热要多吃一些蒸菜，现在看来奶奶的饮食十分健康。最爱的这道萝卜干蒸蛋在天热的时候吃可以帮助开胃下饭，而且口感脆爽，吃起来一点都不油腻。

现在的孩子都喜欢吃西餐，这些简单又美味的菜肴吃的人反而越来越少了。

不多说了，下面就跟着我一起往下看看这道奶奶最爱的萝卜干蒸蛋到底如何制作吧。

【所需食材】：

萝卜干、土鸡蛋、葱、味精、胡椒粉、蒜蓉香油

【烹制方法】：

1、先根据实际的需要准备好适量的萝卜干，用的是那种腌制好的萝卜干哦。接着将萝卜干放到案板上用刀切成小碎块，这样吃的时候口感更好。

2、取出一个土鸡蛋，先将土鸡蛋用清水冲洗干净。然后把洗净的鸡蛋打碎到碗里，再根据各自的口味喜好撒入适量的味精和胡椒粉调味。

3、用筷子把碗里的鸡蛋和加入的调料一起反复搅拌均匀，搅拌的时候尽量要打到碗里，因为调料都沉下去了。同时将葱也用清水洗干净，洗好之后用刀切成小段的葱段即可。

4、接着我们将搅拌好的鸡蛋和之前切好的萝卜干倒在一起，倒的时候用筷子将萝卜干和鸡蛋一起搅拌均匀。

5、开始准备起锅了，取出蒸锅后往锅里倒入适量的清水，然后将萝卜干鸡蛋隔水放到锅中，盖上锅盖开火蒸煮即可。

6、直至锅里的萝卜干鸡蛋被蒸煮得完全熟透之后，再撒上早就切好的葱段，再淋上一勺蒜蓉香油提提香，就可以关火出锅了。

7、最后，戴上手套将锅里的萝卜干蒸蛋小心取出来，端上餐桌后便可以和家人一起享用这道美味。

天气越热饮食就越应该吃得清淡一些，所以这道萝卜干蒸蛋正适合此时食用。遇上平时家人口味不好的时候，做一份萝卜干蒸蛋开胃又下饭，喜欢的话记得做一份给家人尝尝鲜哦。

【温馨提示】：

在打蛋的时候也可以选择往鸡蛋里倒入少量的温水，这样可以让蒸好的鸡蛋口感更加鲜嫩哦。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们觉得会比大厨做的差吗？屏幕前的小伙伴看了今天的文章，如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话，记得在评论区给小雨留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的，最后别忘了点个赞哦！非常感谢大家关注“小雨美食记”！