它在农村很多，以前叶子摘来喂猪，加点洋葱炒一炒，一上桌就光盘

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它在农村很多，以前叶子摘来喂猪，加点洋葱炒一炒，一上桌就光盘！

人们常常说生活就是一个圈，这话从某些角度来看确实有些道理，比如这从前农村喂猪的食材，现在许多人抢着买！

小雨我从小就在农村里长大，对于农村是再熟悉不过。农村里好吃的东西没有城市多，但是以前农村人用来喂猪的这叶子，现在却被许多人视为美味。

制作方法简单，加点洋葱下锅炒炒，鲜嫩入味的“菜叶子”一上桌就光盘！

尤其是在夏天，此时正是这地瓜叶鲜嫩之时，过了这段时间地里的地瓜叶就长老了。

以前在农村人们不知道地瓜叶营养价值高，都用这地瓜叶喂猪，可真是可惜。这地瓜叶含有丰富的膳食纤维、钙和维生素A，营养丰富，加点洋葱炒最香！

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的炒地瓜叶到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

地瓜叶、洋葱、食盐、味精、食用油

【烹制方法】：

1、提前将准备好的地瓜叶择好，一些口感较老的部分择去不要，随后将地瓜叶放到清水中冲洗干净即可。洋葱剥去外皮后用水洗干净，接着用刀将洋葱切成小块。

2、制作这道炒地瓜叶需要用上的食材主要就是地瓜叶和洋葱了，都准备好后即可起锅热油。将油温热好后把切好的洋葱下锅快速煸炒，略微将洋葱在锅里煸炒片刻，直到可以闻到香味为宜。

3、炒好洋葱，我们这次的主角地瓜叶也就可以下锅了。翻炒地瓜叶的时候要用大火候快速翻炒，这样可以帮助锁住地瓜叶中的水分，炒熟之后的地瓜叶口感更加鲜嫩多汁。

4、翻炒的过程中要是锅里的水分过少，可以往锅里倒入适量的饮用水。将地瓜叶炒得变软变色后往锅里加入调料，根据自己和家人的口味喜好，撒入适量的食盐和味精调味。

5、用炒勺将锅里的地瓜叶和洋葱翻炒均匀，直至完全熟透之后就可以准备关火出锅了。

6、最后，将制作好的炒地瓜叶从锅里盛放到盘子里，端上桌后即可和家人一起食用这道菜肴了。

又香又嫩的炒地瓜叶制作起来十分简单，只需要完成上面的六个步骤即可。屏幕前的各位小伙伴们看完之后觉得如何呢？喜欢的话记得自己在家动手制作一份哦。

【温馨提示】：

在市场上选购地瓜叶之时，记得要留心看看菜叶上是否有明显虫子啃食的情况，尽量鲜嫩完整的地瓜叶购买。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞。记得关注“小雨美食记”哦！