神兽出笼两口小酌，这肉一个十块钱吃到饱，肉贩子：很多人不懂吃

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神兽出笼两口小酌，这肉一个十块钱吃到饱，肉贩子：很多人不懂吃！

最近福建地区又开始下雨了，果然是每逢过年过节、开学毕业必定下雨。碰上阴冷潮湿的天气，没有一点酒怎么行呢！

今天孩子开学了，这神兽一归笼两口子必须庆祝一下。

于是大早上的我到了菜市场，趁着早上人少想选一些食材回家下酒。一想到可以在家里和老公悠闲地喝着小酒、看着电影，就莫名有些期待。逛了一圈终于让我买到了它，这肉一个才10块，比牛肉更加实惠，下酒可以吃到饱！

看到这里可能一些小伙伴已经开始好奇了，这到底是什么肉，一斤才十多块？其实说的就是这猪头骨了，一斤的猪头骨加上青菜、鸡蛋也不过十几块钱，大家看到了可别不知道买哦。错过这么实惠的食材那可真叫可惜。

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的小酌菜肴到底如何制作吧。

【所需食材】：

猪头骨、生姜、辣椒、八角、桂叶、食盐、味精、十三香、老抽、豆瓣酱等

【制作方法】：

1、根据各自的实际需要提前将家中缺少的食材准备好，然后将猪头骨放到清水冲洗冲洗干净。

2、将猪头骨冲洗干净后，将猪头骨摆放到案板上，用刀将猪头骨切成适量大小的块状。切骨头的时候，记得要围上围裙，避免碎骨头溅到衣服上哦。

3、切好猪头骨后，就可以开始准备其它的食材了。将生姜用清水冲洗干净，然后将生姜切成姜片。辣椒和八角以及桂叶等香料直接洗净即可。

4、将这次要用到的食材都准备好后就可以开始熬煮了，取出家里的锅，加好水后将切好的猪头骨放到锅里。随后根据各自的口味喜好，往锅里添加适量的食盐和味精以及十三香、老抽、豆瓣酱等调料。

5、将加入的调料和猪头骨一起搅拌均匀，接着我们开火熬煮锅里的猪头骨。熬煮猪头骨的同时，我们也可以将准备好的青菜鸡蛋汤一块放到锅里熬煮，这样可以省下不少时间。

6、青菜鸡蛋汤更容易熟，因此我们先把煮好的青菜汤盛放到提前准备好的碗里。

7、持续的熬煮，直至将锅里的猪头骨熬煮得完全熟透、入味之后，就可以准备关火出锅了。将制作好的猪头骨捞到碗里，端上桌后即可食用。

完成以上简简单单的七个步骤，这桌既美味又优惠的小酌下酒菜就制作好了，大家要是感兴趣的话，可以自己在家里动手试试哦。

【温馨提示】：

猪头骨在熬煮的时候会出现一些漂浮的杂质，记得要用勺子将其捞出锅外哦。

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