天气回暖，我家常吃这蒸菜，蒸3分钟就出锅，绿油油看着就咽口水

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天气回暖，我家常吃这蒸菜，蒸3分钟就出锅，绿油油看着就咽口水！

来到了四月份，此时我国大部分地区的气温都开始逐渐回暖。四月正是莺歌燕语、春暖花开之时，这么好的天气，自然也产生了不少的美食。

每个家庭都有各自的饮食习惯，我家最爱的就是这道蒸菜，不仅制作方法简单，蒸上三分钟就能出锅享用。

而且蒸好之后绿油油的、卖相很好，一点不比饭店里的差。我家孩子每次回家都吵着要吃，老公也说这蒸菜鲜嫩美味！

说的就是这豌豆苗了，豌豆苗的口感鲜嫩脆爽含有大量的水分。用炒的话很容易丧失水分，而蒸好的豌豆苗不仅含水量丰富，营养价值也得到很好的保存。

豌豆苗中含有多种维生素和大量矿物质，给家中的孩子、老人食用都十分合适哦。

话不多说，下面我们一起接着往下看看，这次绿油油的蒸豌豆苗到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

豌豆苗、大蒜、辣椒、食盐、味精、生抽、食用油

【制作方法】：

1、将准备好的豌豆苗放到清水中浸泡洗净，别看豌豆苗表面上白白嫩嫩的，但是表面的残留农药可是看不见的哦，记得要仔细清洗干净才行。

2、为了制作这道蒸豌豆苗，我们需要将清洗好的大蒜和辣椒用刀剁碎。切的时候记得不要用手触摸眼睛，不然会被手上的辣椒和大蒜刺激到流眼泪。

3、取出家中大小合适的盘子，将豌豆苗整齐摆放到盘子里。接着将盘子里的豌豆苗端上蒸锅，准备隔水开火蒸煮豌豆苗。

4、往盘子里加入调料，根据自己和家人的口味喜好加入适量的食盐和味精调味，接着再倒入适量的生抽提鲜。蒸煮的过程中会产生大量水分，所以加入调料的分量可以稍稍多一些些哦。

5、加入辣椒和大蒜的时机要把握好，大概蒸到一半的时候将之前切好的大蒜和辣椒撒到盘子里一起蒸煮即可。

6、直至将锅里的豌豆苗蒸煮的完全熟透入味之后，就可以关火出锅了。出锅之前再淋上一勺地热油亮色即可。

7、最后，将制作好的蒸豌豆苗从锅里小心取出，端上桌后就可以和家人一起食用这道美味了。

蒸豌豆苗绝对是一道懒人必备的菜肴，不仅制作方法简单，上锅蒸上三分钟即可食用。而且制作方法简单，即使是厨房新手一样能快速掌握哦。喜欢的话就自己动手制作一份吧。

【温馨提示】：

在市场上挑选豌豆苗之时，记得看看豌豆苗是否有脱水的迹象。一般开始脱水的豌豆苗就已经不再新鲜了，购买时记得自己分辨哦。

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