靠山吃山靠水吃水，江西这城将鲜味收入囊中，成为标志性土特产

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靠山吃山靠水吃水，江西这座城将鲜味收入囊中，成为标志性土特产！

老话说得好“靠山吃山靠水吃水”，江西这座城市水资源丰富，而水中的各种鲜味更是令人羡慕。

说起江西或许老一辈人都十分向往，毕竟江西井冈山在我国可谓是无人不知无人不晓。而对于我这样的吃货，除此之外还对这位于江西境内的我国第一大淡水湖：鄱阳湖十分感兴趣。尤其是湖中的各类食材已经成为了标志性特产。

鄱阳湖是我国的第一大淡水湖，从这个称号中就可以知道湖中的资源十分丰富，尤其是这次要说的这鄱阳湖腊鱼更是出了名的鲜美。

鄱阳湖腊鱼肉质鲜嫩异常，无论是红烧还是辣炒味道都十分出众。我也是对这鄱阳湖腊鱼倾心已久，这次好不容易才托好友给我带了一些回来尝尝鲜！

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的鄱阳湖腊鱼到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

鄱阳湖腊鱼、生姜、葱、大蒜、辣椒酱、豆瓣酱、味精、食用油

【制作方法】：

1、根据各自的需要提前将食材准备好，然后我们将腊鱼洗净后切成适量大小的块状。用清水浸泡2小时左右，以稀释它的咸味，腊鱼属于腌制品，直接煮太咸了。

2、生姜同样是先用清水洗净，再用刀切成姜片。葱洗净后切成小段，大蒜去皮洗净切碎。再准备好适量的辣椒酱和豆瓣酱装在碟子里下面会用上。

3、将这次需要用到的食材都准备好后就可以起锅热油了，将油温加热至五成左右的时候，我们将切好的鄱阳湖腊鱼放到锅里翻炒均匀。

4、持续地翻炒锅里的腊鱼，直至将鱼表面翻炒得明显呈现金黄色后，此时就可以将生姜、大蒜等食材一起下锅翻炒。

5、接着根据自己和家人的口味喜好加入适量的辣椒酱和豆瓣酱，又辣又香的腊鱼才好吃。接着再往锅里撒入适量的味精提鲜，将加入的调料和锅里的腊鱼一起翻炒均匀、翻炒入味。

6、炒匀后就可以往锅里加水了，根据各自准备的食材多少往锅里加入适量的饮用水，加入的水量大约和食材的高度齐平为宜。

7、直至将锅里的食材统统焖煮熟透、入味后就可以准备关火出锅了。

8、最后将制作好的鄱阳湖腊鱼从锅里小心盛放到提前准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美味了。

一道鲜美无比的鄱阳湖腊鱼就制作好了，尤其是对于屏幕前一些像我一样喜欢吃鱼的小伙伴，这道鄱阳湖腊鱼一定是不能错过的美味。感兴趣的话记得自己在家动手试试哦。

【温馨提示】：

要是市场上买不到鄱阳湖腊鱼，选择其它的鱼类也是一样的，制作好后味道一样十分美味哦。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞。记得关注“小雨美食记”哦！