立夏将至气温回暖，我家常吃这汤，5分钟就出锅，不腻不燥解暑热

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立夏将至气温回暖，我家常吃这汤，5分钟就出锅，不腻不燥解暑热！

前段时间一直是阴雨绵绵，但是立夏马上就要来了，此时气温将有明显的回暖，大家出门也要注意衣着和饮食的调整。

随着气温的拔高，那些夜市里的烧烤虽然依旧有人光顾，却少了以前的热闹。的确如此，随着气温升高，我们难免对于做法油腻的菜肴有些反感。

所以此时家中需要准备一碗不腻不燥的汤汁，我家最爱的就是这汤，上锅五分钟就可以出锅食用！

花蛤含有丰富的蛋白质，且味道鲜美，用来煮汤最为合适。再加上去腻解暑的冬瓜一起下锅熬煮，煮好的花蛤冬瓜汤，不腻不燥还能解暑热哦。

每逢这立夏将至气温回暖之时，我家餐桌上绝对少不了这碗汤，无论大人还是小孩都爱喝。

话不多说，下面我们就一起来看看，这道花蛤冬瓜汤到底是如何熬煮的吧。

【所需食材】：

花蛤、冬瓜、生姜、葱、食盐、味精、蒜蓉香油

【制作方法】：

1、先将购买好的花蛤放到清水中浸泡大约三个小时的时间，让花蛤吐出泥沙后再将花蛤的外壳用盐水清洗干净。

2、冬瓜洗干净后削去冬瓜皮、掏去冬瓜瓤，用刀将冬瓜切成小块。生姜同样也是先洗干净，接着再用刀切成姜丝。葱洗净后直接用刀切成小段的葱段即可。

3、将这次要用上的食材都准备好后就可以开始起锅烧水了，往锅里加入适量的饮用水后开火烧煮的同时，我们将之前切好的生姜以及冬瓜一起放到锅里煮。

4、接着就可以将花蛤下锅了，花蛤下锅后我们盖上锅盖将锅里的花蛤和冬瓜一起焖煮片刻。

5、然后开始加入调料，根据自己和家人所准备食材多少往锅里面撒入适量的食盐和味精进行调味。

6、最后还有一个关键的调料就是蒜蓉香油了，加入蒜蓉香油可以起到很好的提香效果。将蒜蓉香油下锅后重新盖上锅盖焖煮锅里的花蛤和冬瓜，直至将食材统统焖煮熟透入味之后即可关火出锅。

7、将熬煮好的花蛤冬瓜汤锅里小心取出，装到碗里再将其端上桌后就可以趁热食用了。

完成上面所列举的简简单单的七个步骤，这次的汤就熬煮好了。大家看完之后觉得如何呢？要是也和我一样开始心动了，记得自己在家动手也制作一份，给家人好好尝尝哦。

【温馨提示】：

挑选花蛤之时要是不知道该如何分辨花蛤的新鲜程度，可以靠近闻闻花蛤的味道。那些有明显异味的花蛤很可能就是不新鲜的花蛤，不建议大家购买。

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