这肉8元1斤却很少有人买，营养价值极高，含维生素A常吃保护视力

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这菜肉8元1斤却很少有人买，营养价值极高，含维生素A常吃保护视力！

自从猪肉价格上涨之后，很长一段时间肉类的价格似乎在人心中刻下了“贵”的烙印。

但其实市场上的肉类既然有贵的，那自然也就有便宜的肉。比如这次说的这肉一斤才八块钱却很少有人买，殊不知它营养价值极高，尤其是维生素A的含量丰富。

对于家中还在读书的孩子而言，常吃这肉可以帮助保护眼睛的视力！

说的就是这猪肝了，猪肝有人喜欢也有人觉得它腥味较重难以下口。其实处理方法得当的话，猪肝味道还是很香的哦。

最重要的维生素A的含量高，且一斤才八块钱，还能找到更便宜的肉吗？所以要是碰上它，记得买些回家给孩子尝尝哦。

话不多说，下面我们一起接着往下看看，这次的猪肝炒大白菜到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

猪肝、大白菜、辣椒、大蒜、淀粉、食盐、味精、胡椒粉、食用油

【制作方法】：

1、将猪肝用刀切成小块后放到清水中反复多次冲洗干净，接着将洗净后的猪肝放到碗里，再撒入适量的淀粉搅拌均匀后放置在碗里腌制。

2、清洗大白菜的时候，我们要先将大白菜的叶片一片片剥下来，然后再将大白菜清洗干净。洗净后用刀将大白菜切成适量大小的块状。辣椒同样是先用清水洗干净，然后切成小段。大蒜去皮洗好切成蒜末。

3、将这次的食材都备好后开始起锅热油，直至将锅里的油温加热到五成左右的时候。把猪肝下锅煸炒，加入淀粉后的猪肝口感会更加鲜嫩，下锅后将猪肝翻炒均匀。

4、炒匀猪肝后就要把切好的辣椒和大蒜下锅了，加入辣椒和大蒜一方面可以起到很好的提香效果，但最重要的是可以帮助去除猪肝中的腥味。

5、直至将锅里的大蒜以及辣椒炒出香味后，就可以把早已经准备好的大白菜下锅了。大白菜下锅后，还是一样用炒勺将其在锅里和猪肝一起翻炒片刻、翻炒均匀。

6、翻炒的过程中要是水分过少，我们便可以往锅里倒入少量的饮用水。加好水后开始加入调料了，根据各自的口味喜好，往锅里加入适量的食盐和味精以及胡椒粉调味。

7、持续地翻炒锅里的食材，将猪肝、大白菜等翻炒熟透、入味之后即可关火，将这道大白菜炒猪肝出锅上桌。

一道美味又简单的大白菜炒猪肝就这么制作好了，不仅制作方法简单，而且价格也十分亲民。屏幕前的各位小伙伴们看完之后也是也喜欢，记得自己在家动手试试哦。

【温馨提示】：

在清理猪肝之时可以用手稍稍挤压猪肝，这样可以将猪肝中多余的血水清洗得更加干净。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞。记得关注“小雨美食记”哦！