此菜和它是“黄金搭档”，没加它就没有“灵魂”，隔着屏幕都香

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此菜和它是“黄金搭档”，没加它就没有“灵魂”，脆嫩爽口隔着屏幕都香！

夏天终于是迈着不紧不慢的步子来了，随之而来的除了炎热的天气，还有各种各样丰富的蔬菜。

说起蔬菜，不知道屏幕前的各位最喜欢哪道菜？很多人都以为炒蔬菜最为简单，其实不然。

尤其炒这菜的时候就很容易忽视它的“黄金搭档”，没了这食材，这蔬菜就少了“灵魂”。许多人都以为炒蔬菜最为简单，殊不知简单的菜最考验掌勺之人的技术！

这次要说的就是这包菜了，炒包菜大家都吃过，但要想炒出脆嫩爽口，隔着屏幕都让人觉得香的包菜，必定少不了这猪肉了。

炒包菜不加点猪肉，就好像炒菜不放盐，没了“灵魂”！尤其是现在气温越来越热，多吃点富含维生素和水分的蔬菜，比吃鸡鸭肉更合适。

话不多说，下面我们一起接着往下看看，这次的炒包菜到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

包菜、猪肉、大蒜、葱、辣椒、食盐、味精、食用油

【制作方法】：

1、包菜买回家后先将其清洗一遍，然后用刀将包菜切好之后再放到清水中冲洗干净。大蒜去皮洗净切成小块，葱洗净后直接切成葱段即可。

2、炒包菜的时候少不了猪肉，加入猪肉一起炒味道才香。我们先将猪肉用水洗干净，接着用刀将洗净的猪肉切成适量大小的块状。辣椒洗干净后用刀切成小段即可。

3、开始起锅了，取出家里的炒锅后往锅里倒入适量的食用油，然后将猪肉也一起下锅。猪肉下锅后用炒勺不停地翻炒，可以多翻炒一些时间。

4、直到把锅里的猪肉炒出多余的油脂，此时猪肉的肉质也明显变得紧实，我们就可以将切好的辣椒和大蒜下锅了。

将锅里的猪肉和加入的辣椒、大蒜一起快速翻炒片刻、翻炒均匀，直至可以闻到明显的香味为宜，但是小心不要被辣椒呛到鼻子哦。

5、此时，我们早已经准备好的包菜终于可以下锅了，包菜下锅后随即将其翻炒均匀，要让包菜均匀粘上锅里的油。

6、等到我们看到锅里的包菜已经被炒的变色，此时的包菜已经断生了。开始加入调料，根据自己和家人的口味喜好，往锅里加入适量的食盐和味精调味。将加入的调料和锅里的包菜翻炒均匀。

7、直到把锅里的包菜和其它食材统统翻炒熟透之后，再撒下切好的葱段，翻炒均匀即可准备关火出锅。

8、最后，将制作好的炒包菜锅里小心取出，盛放到提前备好的盘子里后就可上桌食用了。

完成以上简单的八个步骤，这次的炒包菜就制作好了。天气越来越热了，此时应该多吃一些清淡的蔬菜，屏幕前的各位要是喜欢这道菜，记得下次买一些回家尝尝鲜哦。

【温馨提示】：

在市场上选购包菜之时，记得看看包菜是否圆润，以及外表有没有明显的剐蹭痕迹哦。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞。记得关注“小雨美食记”哦！