这随手一卷就下锅的土豆肥牛卷，酱汁拌一拌好吃到碗都不用洗

肉肉不太好咀嚼，所以妈妈们制作肉类食谱时就要格外注意嫩化肉的步骤。

除了选择肉质比较嫩的部分之外，还可以换一种操作方式比如把肥瘦相间的肉块片成薄片或碎末状，打断肉肉的纤维组织，吃起来口感会更软嫩些。

今天分享一道做法特别简单，但是一定会吸引宝宝注意的-【土豆肥牛卷】，大家也可以随意更换，羊肉片、五花肉片、培根都可以。

片好的肥牛咬起来微微弹牙，搭配土豆，随手一卷就裹成了肉粽，小火慢煮，土豆绵软，肥牛鲜香，隔着餐厅都能闻得到鲜香气。

挑口的宝宝可以再裹上一层酸香开胃的酱汁，撒上一把白芝麻，这一餐，瞧着就喜人。

浓稠的酱汁自然也是下饭神器，来碗米饭拌一拌，好吃到碗底都舔干净~

- 肥牛土豆卷 -

土豆淀粉芝麻酱汁肥牛卷酱汁：糖1勺+醋或番茄酱1勺+清水5勺+酱油1勺+半勺淀粉适合2岁+对食材不过敏的宝宝

- 步 骤 -

1

处理食材：土豆去皮后切成长条状（不用再次清洗）。

放入锅中煮到可以用叉子扎透后，捞出备用。

2

取一片肉片铺平，把煮好的土豆条裹上一层淀粉，放在肉片上卷成卷。

3

锅中刷上一层油，放入肉卷，煎至变色。

每一面都要煎一下哦。

4

搅拌一下之前调好的酱汁，倒入锅中，扣盖焖煮1分钟就可以啦。

5

定时间到！煮好的酱汁非常粘稠，晃动一下锅子，就可以出锅啦。

隔着屏幕有没有闻到开胃的酸香气~

摆好盘，撒上一层白芝麻就可以端上桌啦！

煮好的土豆特别绵软，蘸上酱汁更下饭！

来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长。