地中海饮食有助于降低孕妇妊娠糖尿病风险

日前，《美国新闻与世界报道》公布了2019年最佳饮食排名榜单，地中海饮食获得最佳饮食的榜首。其实，这两年，无论是网站，还是杂志，都在给大众推荐地中海式饮食。尤其是在地中海饮食中被广泛使用的橄榄油早已经成了健康的代名词。

英国的一项新研究也从某些方面高度认可了地中海饮食，一些有肥胖、慢性高血压等风险因素的孕妇在妊娠期容易患糖尿病。而这些孕妇如果采用地中海饮食，则有助于降低在妊娠期患糖尿病的风险。

英国伦敦大学玛丽皇后学院等机构研究人员在新一期美国《科学公共图书馆·医学》杂志上发表论文说，他们在2014年至2016年间调查了英国的1252名孕妇，这些孕妇均有代谢性疾病风险因素，如肥胖、慢性高血压或高甘油三酯血症，这意味着她们在妊娠期出现糖尿病、中风等疾病的风险较高。

这些孕妇被随机分为两组，一组采取地中海饮食，减少了红肉、黄油、奶油的摄入，同时避免含糖饮料、快餐和富含动物脂肪的食物；对照组则照常饮食。

结果显示，与对照组相比，地中海饮食组女性在孕期的增重少了大约1.25千克，患妊娠期糖尿病的风险降低了35%。

研究人员说，虽然地中海饮食似乎没有改变先兆子痫等某些妊娠相关疾病的风险，但分析结果显示，对于妊娠期糖尿病来说，这种饮食方式还是有降低发病风险的效果。

什么样的饮食方式才算是地中海饮食呢？

“地中海饮食”泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等位处地中海沿岸的国家和地区，以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，以及少量的牛肉和乳制品、酒类，辅以独特调料的烹饪方式的一种特殊饮食风格。

地中海饮食与其他饮食相比，有哪些独到之处呢？

1、优质的食用油：地中海饮食的一大特色是烹饪使用橄榄油替代传统的动物油和调和油。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，在保护血管方面也有积极作用。

2、丰富的鱼虾：由于地中海地区沿海，所以经常食用深海鱼。鱼虾海鲜可以给人体提供大量的优质蛋白质，深海鱼中含有很多的欧米伽3脂肪酸，在抗炎、降低血液黏稠度等方面具有一定优势。

3、丰富的蔬果：每天摄入大量的新鲜的应季蔬菜，并且烹调方式简单，多采用生吃的方式，或者轻微的用水烫一下，再简单凉拌，这在很大程度上避免了营养素流失。

4、推崇粗粮：摄入的主食也是以粗杂粮为主，像燕麦、薏米、糙米、黑米、玉米等。这些粗加工的谷物食品富含膳食纤维，也富含B族维生素和微量元素，对控制体重、调节胃肠道、稳定血糖、增加免疫力等均有帮助。

5、红肉吃得少：蛋白质主要来源是白肉、蛋、发酵奶制品和豆类，几乎不吃香肠等加工肉类。相比海鲜而言，红肉类脂肪含量较高，并以饱和脂肪为主，过多摄入不利心脑血管疾病、肥胖等疾病的预防。

6、适量奶蛋：每日适量吃些奶制品也是地中海膳食的一个特点，且品种丰富，如牛奶、酸奶、奶酪等。地中海饮食并不强调过多的吃蛋类，每天一个即可。

7、食用坚果：地中海饮食提倡将坚果当零食吃。坚果含有较高水平的纤维、镁以及多不饱和脂肪酸，而这些营养物质对于降低心血管疾病的风险以及机体胆固醇水平都非常重要。

8、巧用香料：地中海地区人们善于用香料改善食物色香味，同时减少烹饪中油盐的用量，使菜肴变得清淡健康。这对于控制胆固醇水平、降低血压和血液粘稠度都有一定作用。

9、饮酒合理：地中海地区民众几乎不喝高粱酒等粮食酒，取而代之的是饮用富含多酚类的葡萄酒。

小结

研究发现，地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。地中海饮食的好处如此多的，不妨改变一下我们平时的饮食结构，试一下地中海饮食吧。

最后来个小剧透，下期咱们将介绍【关于膏方调养，我想对你说这些】，感兴趣的你一定要来看哦~

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