每天我们都需要喝水，因为水，是维持生命的重要物质基础。没有食物，人有可能存活6周左右，但是如果没有水的话，生命只能维持1周左右。有人或许会说，难道，水中的营养物质要远远比食物更重要吗？当然不是！水中固然有一些矿物质、微量元素，但是不足以为人体提供每天所需的营养。把水作为生命之源，最重要的原因是水的生理功能。

从整体看来，我们的身体是由骨骼、肌肉、皮肤、毛发、脏器等各种器官构成，而支撑这些器官生存的基础就是水分。除了血液、唾液、胃液、胰液等各种常见体液，所有的器官中也都含有水分。一个正常成年人，水可以占到其体重的65%。比如，血液中大约有83%是水，大脑中大约有74%是水，就连骨骼中，都有22%是水分。这些水分不仅对各个器官、关节、肌肉起着缓冲、润滑的作用，更重要的是，水无时无刻都在参与人体内新陈代谢和生理化学反应。水能够帮助人体消化、排泄、平衡体温、补充血液容量等等。所以，无论是矿泉水还是纯净水，亦或者使一些高价的“噱头”水，即便微量元素略多一些，但和饮食提供的量相差甚远。最终我们需要的只是水，而非水中的营养物质。

我们一天到底要喝多少水？

有人说一天要喝八杯水！这也是流传已久的一个说法。事实上，根据《中国居民膳食指南2016》推荐量来说，正常人每天应饮水1500-1700ml左右，除了饮水，人体水分的来源还包括食物中的水分，大约1000ml；以及人体内生水，也就是蛋白质、脂肪、碳水化合物在代谢时产生的水分。

如果说一个杯子的容积是200ml，一天喝八杯水也是正确的，但是别忘记另外两种水。尤其是食物中的水，最大的来源就是蔬菜和水果。这些水分七七八八加起来差不多在2500ml以上。因此，除了多喝水，蔬果也不能少。《中国居民膳食指南2016》推荐，2岁以上健康人群每天应食用蔬菜300-500克，水果200-350克，这样可以保证水的充足供给。另外，每天喝些粥、汤、牛奶、豆浆也都是人体水分的良好来源，既营养又美味。

怎样喝水才是正确的？

很多朋友没有很好的饮水习惯，总认为只要不渴就是不缺水，渴了多喝点就好。这样其实是非常不正确的做法！人体的构造是非常精密、智能的。身体内水的正常平衡受神经系统的口渴中枢、垂体后叶分泌的抗利尿激素和肾脏进行调节。而口渴中枢是调节体内水平衡的重要环节。一旦体内水分少，血浆渗透压过高，口渴中枢就会激发人体的饮水行为。所以，当人体中水量占到体重的2%-4%时，就属于轻度脱水，表现出口渴、尿少、工作效率低下等情况。如果出现口舌干裂、声音嘶哑、全身软弱，就属于中度脱水；如果脱水超过体重的8%，就属于重度脱水，出现精神恍惚、高热、烦躁的情况，在严重就会危机生命了。

另外，如果等到渴了，大量饮水一样会出现问题。单纯大量补水会导致细胞外液中的电解质浓度降得更低，而补进去的水分子大量流入细胞内，造成细胞水肿而身体依旧脱水的情况，俗称“水中毒”。所以，口渴时再大量喝水远不如不如定时地适量饮水。无论是在办公室还是在家里，在方便拿得到杯子的地方准备好水，少量喝、随时喝。

别把饮料当水喝！

一到炎热的夏天，冰镇甜饮料，尤其是碳酸饮料就成为大众解暑的宠儿。不过，偶尔喝一下解渴解暑可以，但不要每天都喝，更不能当水喝。为什么？看看昨天的内容先：再说一遍，别把饮料当水喝！

炎热的夏季已经开始，人体每天出汗更容易带走体内的水分和一些微量元素、矿物质。所以，每天除了喝白开水，还可以喝淡柠檬水、淡茶水，或者自制绿豆汤、自制豆浆作为补充，另外，正餐中有粥、有汤可以让餐桌更丰盛，给生活增添更多美味。

参考来源：《中国居民膳食指南2016》