处暑过后多食这类碱性食物——藜麦

处暑，是二十四节气之中的第14个节气。“处，止也，暑气至此而止矣。”意思是从处暑开始，炎热的夏天就要过去了。

处暑时节过后的每一天，天气将渐渐转凉，这时不仅昼夜温差大，还会不时有秋雨降临。

北方作为最先感受到秋意的地区，除了贴秋膘外，大家还要多多摄取一些碱性食物，滋阴润燥、增强抵抗力，才能更健康。

藜麦作为一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，膳食纤维素丰富，营养活性强，可以促进消化吸收，提高机体抗氧化性。

在处暑时节食用藜麦，有助于均衡营养，提高我们机体的免疫能力。

此外，藜麦中所含的氨基酸和矿物质元素种类丰富，并富集多数作物没有的赖氨酸及多种人体正常代谢所需要的维生素，无胆固醇、无麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平，是适宜所有群体食用的全营养食品。

处暑已至，大家记得应季而食，多吃藜麦之类的碱性食物哦！

最后再给大家分享一款

藜麦的网红美食做法

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油醋汁藜麦饭

食材：原力士三色藜麦、生菜

配料：米醋、香油、蜂蜜、生抽、胡椒粉、食盐

做法

1. 准备适量的三色藜麦，淘洗干净放到碗中，加入高于藜麦一指的水量，放入加上水的锅中。大火烧开，转小火慢蒸15分钟。

2. 在这期间调一个油醋汁：一勺米醋、半勺香油、半勺蜂蜜、两勺生抽、一点点黑胡椒粉和食盐，用勺子充分搅拌均匀。之后将生菜洗干净，并切碎，放入盘中。

3.等待15分钟后，将蒸好的藜麦饭放到一个大一点容器中，用勺子挖散，散散热。几分钟后，将加入生菜碎、倒入油醋汁，并用勺子充分搅拌均匀入味。

4. 根据个人饭量盛出碗中，这样一份简单的油醋汁藜麦饭就完成啦！白色藜麦口感软糯，红黑色藜麦口感脆口弹牙，三者结合在一起，吃起来层次感十足。

处暑时节

每天来上一小碗

营养健康又均衡~