西红柿也有点甜，高血压患者可以吃西红柿吗？

高血压当然可以吃西红柿，而且西红柿是很适合高血压患者食用的蔬菜。番茄营养丰富，矿物质、维生素种类都不差，而且番茄中的钾元素含量颇高，有助高血压患者平稳血压。钾元素、钠元素是一对相互制约的元素，如果钾元素过多，钠离子能加速钾离子代谢，相反，如果钠离子摄入过量，钾元素能结合钠离子增进它的排泄速度，它们被称为“钾钠泵”，钾离子控制着血管内渗透压，而钠离子控制着血管外渗透压。高血压患者如果摄入过多食盐，造成钠离子摄入过量，可能会升高血管外渗透压，引起水钠潴留，升高血容量，从而升高血压，高钾的食物有助补充钾离子，从而加强钠离子代谢，平稳血压。

100g番茄能提供163mg钾元素，而番茄中的钠元素仅有5mg，是典型的高钾低钠蔬菜，高血压患者食用绝对是没错的。除了丰富的钾元素，番茄还能提供多种人体所需的矿物质，如钙、镁、锌、磷、硒等，番茄富含维生素B族，部分维生素C和维生素E，丰富的维生素A，适当吃番茄对我们都是有好处的。番茄中含有“番茄红素”，番茄红素是一种天然植物色素，有抗氧化的效果，能抵抗自由基，延缓衰老，还有潜在预防前列腺疾病、扩张血管，预防三高的功效，对于高血压患者来说，适当食用是利大于弊的。

不过，番茄也不要过多食用，适当食用，如每天1~2个就足够了，只盯着一种蔬菜食用肯定会导致营养不均衡的情况；100g番茄含碳水化合物3.5g，必然还是含糖分，吃得太多也会影响血糖，对于高血压患者来说，虽然血糖不会直接影响病情，但同样可能引起肥胖，间接影响血压。番茄不用纠结生吃或者熟吃，生吃能够吸收番茄更多水溶性维生素成分，如维生素C，熟吃的话能让番茄红素更多浸出，利于番茄红素的吸收，各有好处，可以交替着来吃。高血压患者还应当多吃其他绿叶蔬菜，瓜果类蔬菜，它们大部分属于高钾食物，都对高血压患者有好处，每日蔬菜摄入量尽量满足1斤。