罗汉果煎饼，快速发面很方便，不放糖吃得是一份清香微甜

最近，我受了风寒感冒了，咳得嗓子沙哑十分痛，听了医生建议，去药店里买了个罗汉果泡水喝。没有想到，一天时间，喉咙便被罗汉果安抚得不再痛疼。这么神奇，难怪罗汉果又叫神仙果，看来人们的赞誉绝非空穴来风。我好好的查了一下罗汉果的底细，一定要物尽其用。

罗汉果的名别真不少。罗汉果又名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴。罗汉果是桂林名贵的土特产。

罗汉果营养价值很高。罗汉果含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

罗汉果花品种繁多。可以做成罗汉果茶、罗汉糖果饮、罗汉果红枣茶、罗汉果鱼腥草、罗汉果益母草汤、罗汉果粳米粥、罗汉雪梨饮、罗汉无花果茶、罗汉夏枯茶、罗汉五梅茶、罗汉果薄荷茶。罗汉果泡水居然能泡出如此多的花样，改天一定品尝品尝。

罗汉果其它用途也不少。罗汉果早就作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干了。不仅如此，现在已经有了罗汉果冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。

罗汉果功效显著。罗汉果的主要功效是能清肺利咽、化痰止咳、润肠通便，是国家首批批准的药食两用材料之一。最近，老爸的上厕所有些困难，可以试着吃用一点罗汉果。可惜，他老人家对我劝告充耳不闻。他不主动的吃，那就让他被动吃，放在食材一起，让他老人家挑不出来。做个罗汉果煎饼就是个不错的创意。

好了，闲话少说，还是赶紧操刀做我的罗汉果煎饼吧。现在天气寒冷，酵母的发面时间比平时长。难道冬天吃个发面饼就必须提前发面吗？我停下了手。作为一个吃货，一方面要勤于动手，另一方面则需要勤于脑，才能事半功倍。一般而言，酵母在35摄氏度的环境中，活性最佳，那么就用温水释解酵母就能保证酵母的活性了呀。加入面粉和面过程中，为了防止温度降低可以将面盆直接放在温水保温从而持续保持酵母的活性。我有条不紊的按照设想操作起来。

可否有兴趣尝尝罗汉果的甘甜？可否有兴趣试试冬季如何快速发面？那就赶紧跟我一起做起来吧！

罗汉果煎饼做法

食材：普通面粉150克 罗汉果四分之一个

配料：酵母、菜油、芝麻适量

第一步，罗汉果泡水。

第二步，罗汉果水加适量酵母。

第三步，少量多次加入面粉，充分搅拌均匀。静置在温水中，发面1个小时。

第四步，预热电饼铛，加入菜油，倒入面糊，撒上芝麻，两面煎制黄金，即可出锅。

饼稍微有点厚，有点粘盖子。

第五步，切块摆盘。

温馨小贴士

第一，喜欢吃甜食的人，可以多用一些罗汉果或者加入少量白糖，我的做出来的果汉罗是淡香微甜。

第二，如果嫌温水保温发面较麻烦，可以适当多加一些酵母。

第三，饼不适过厚，面糊会粘在电饼铛盖上。