1个土豆，2根葱，2两面粉，1丢丢油，4步煎出麻辣咸香减肥饼

土豆营养丰富全面。你知道各国人民是如何称呼土豆的吗？美国称爱尔兰豆薯，俄罗斯称荷兰薯，法国称地苹果，德国称地梨，意大利称地豆、秘鲁称巴巴。从些有趣的别名中，我们不难看出各国人民都非常喜欢土豆。土豆作为优秀的主食，无愧于人们的这份喜爱。土豆含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全。

土豆是减肥好食材。如何健康减肥，一直是走在减肥路上人们不停寻找的秘籍。吃货说，吃好了才有力气减肥。有些人听了哈哈大笑，有些人听了嗤之以鼻。可是，仔细想一想，这话并没有错。吃好与减肥并不矛盾。我们肥胖主要是由于饮食过量，而不是饮食过好，均衡的营养摄入有利于我们保持良好的体型。我学习了一下网上就流传着土豆减肥食谱，一天三顿清水煮土豆。我想坚持一两个月肯定能效果明显。但是，这样少盐寡味的饮食，常吃难免让人生厌，想要坚持不太容易。中途可以换个口味怎么样？让嘴巴感受一下新鲜的滋味，让减肥不再枯燥无味，让自己更有信心和决心坚持下来。为减肥加油助力，1个土豆，2根葱，2两面粉，1丢丢油，煎出的那个饼呀，真是又麻又辣还咸香，吃得那个心花怒放，解了馋，减了肥，再也不用徒伤悲。趁着兴趣正浓，赶紧做起来。

时令厨房·麻辣葱花土豆饼详解

菜品特点：麻辣咸香，外焦里软，当饭当菜都可

【主料】：中等土豆1个（150克）

【配料】：普通面粉100克

【佐料】：小葱、菜油、盐、辣椒面、花椒面适量

——【开始制作】——

第1步，土豆去皮、洗净，剐丝。刀工欠佳的朋友，我建议用厨房小工具，比如：擦丝器，擦出来土豆丝的均匀漂亮。“工欲善其事必先利其器。”轻松做菜，不拒绝工具帮忙。

第2步，小葱摘洗干净，切成葱花，和土豆丝放在一起，加盐、辣椒面、花椒面，搅拌均匀。平刀切葱花就好。加盐腌制一下土豆丝，土豆丝会自然出水，方便下一步和面。辣椒面和花椒面的多少可根据自己的喜好增减。

第3步，少量多次加入面粉。加面粉时，需要充分搅拌，防止面疙瘩影响口感。静置5分钟，可以让面粉和土豆丝充分融合。

第4步，预热电饼铛，倒入少量菜油抹匀；放入面糊，摊平；两面煎熟即可。充分利用电饼铛空间煎一个大饼，吃时再分成小块，省时省力。煎的过程中，一面煎熟定型后，再翻面，可保持饼型完好。

【时令厨房·温馨小贴士】

1、土豆营养丰富均衡，当饭当菜都可，建议经常食用。

2、吃好才有力气减肥，正确减肥有利于健康。

这里是时令厨房，与你春夏秋冬相伴，分享四季美食！