夏天适合多吃这几种蔬菜，常吃不腻

1、红薯叶

红薯叶又叫地瓜叶、番薯叶，是红薯生长过程中露在地表上的叶子。入秋，红薯成熟以后，红薯茎顶端嫩绿的叶子，摘下来可以凉拌，可以炒肉，还可以烙饼。小的时候还不知道红薯叶子可以有这么多的花样吃法，上山摘回来常用它喂鸡喂猪。不知从何时起，红薯叶越来越受到人们的喜爱，嫩绿鲜嫩的红薯叶成为了各大饭店餐桌上的抢手菜，开水一焯，蒜泥一浇，就是一道特别美味的下酒菜。

2、莲藕

莲藕生长在水里，做法也是多样，不论是清炒还是凉拌都很美味，最主要是它的价格亲民，所以受到很多人的喜欢。莲藕营养价值高，脂肪低，天气热没胃口时，炒一道藕丁小炒，酸酸甜甜，无论是下饭还是配粥都是极好的。家里常买莲藕，也可以用来煲汤，偶尔换换花样也不错。

3、秋葵

不知道什么时候开始，秋葵逐渐进入大家的视野。秋葵别称金秋葵、黄秋葵、羊角等，为锦葵科秋葵属一年生草本植物，素有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，风味特殊，口感爽滑，当我们没有胃口吃饭的时候，就可以做上一道秋葵，制作方法有很多种，可以用来凉拌、炒菜，做汤、腌渍、罐藏等，做出来的味道都是特别美味的。

4、仔姜

夏季潮湿闷热，加上人们喜欢吃些冷饮，所以体内少不了有湿气和寒气，吃点生姜发发汗则能使我们的身体轻松不少。除了老姜以外，仔姜也是不错的选择。相比之下，仔姜的辛辣味不如老姜重，但是作用不减，可以直接食用。将仔姜搭配青椒，肉丝一起炒，便是一盘非常下饭的开胃菜，爽口不油腻。