创意粗粮做法分享，美味营养又好做

一、山药玉米饼

1、蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根山药

2、将蒸好的山药皮扒掉

3、掰成小块放进料理机，加入适量白糖

4、打成山药泥，将打好的山药泥放进料盆里

5、加入适量玉米面，打入一个鸡蛋。倒进一袋牛奶

6、搅拌成顺滑又不太稀的面糊

7、平底锅放油烧热，用勺舀起面糊放进平底锅

8、翻面用木铲压扁成饼

9、两面烙至金黄色即可出锅食用

二、玉米面韭菜饼

1、玉米面、鸡蛋和水打成糊状，煎之前，把韭菜放入。

2、平底锅中放入色拉油，把步骤1的玉米糊取一半倒入锅中煎一下，直到两面都煎出金黄色即可。

三、南瓜全麦三明治

1、准备一块贝贝南瓜，老南瓜也可以，清洗干净以后，外边的硬皮去掉，喜欢吃的也可以留着。放入蒸屉中，大火蒸透。

2、蒸好的南瓜，借助勺子或擀面杖，碾压成南瓜泥备用，如果喜欢口味甜一些的，就再加入一些白糖。

3、将准备好的南瓜泥涂抹到一片全麦面包上，尽量涂厚一些。然后将另外一片面包覆盖上备用。

4、碗中打入一个鸡蛋，蛋液搅散一些，然后将蛋液涂抹到全麦面包的上下两面。

5、不粘锅刷少许食用油，将整理好的全麦面包南瓜一同放入不粘锅内，先煎一面，待一面的蛋液凝固后，再翻个面煎另外一面。上下两面的蛋液都凝固以后，就可以盛出了。当然这一步也可以利用电饼铛，家里有早餐机的更好。

6、最后将南瓜全麦三明治从中间切开，就可以上桌享用了。

四、粗粮饭团
1.荞麦、糙米、大麦、燕麦、薏仁洗净，以清水浸泡约4小时，再放入电锅中煮熟备用。

2.红萝卜洗净切细长条，以糖、盐、醋腌至变软；地瓜叶、萝卜嫩叶以加入1/2小匙盐的沸水中汆烫后随即捞起，泡入冷水中约1∼2分钟后捞起挤干备用。

3. 取作法1的杂粮饭约30公克，摊平在手掌上，铺上少许鲔鱼松，再摆上作法2的红萝卜及地瓜叶、萝卜嫩叶后再整型成小饭团即可。