湛江街头美食，不是本地人都不知道

对这个“民以食为天”的国度来说，“会吃”可以说是与生俱来的天赋。当然湛江人也不例外，在湛江的大街小巷里埋藏了许多美味的宝藏，不是老饕怕是都找不到，今天就带大家去看看湛江有什么美食吧！

1、簸箕炊

簸箕炊可以说是粤西地区的传统小吃之一，在茂名地区的电白、高州、化州、以及湛江地区的湛江各区，遂溪县、廉江市、吴川市、雷州市、徐闻县一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。

2、金小小“叉烧酥”

金小小的叉烧酥真的是人间美味，里面的叉烧不会过甜，吃完一点儿也不腻，外皮酥脆咬一口饼渣会在你嘴巴慢慢融化，表面闪闪发亮的叉烧酥看着就好有食欲啊！

3、虾饼

煎虾饼”是以鲜虾仁为主料，成菜形如金钱，鲜嫩利口，蘸花椒盐食用，风味独特。虾饼很多地方都有，特点在于用简单的材料和简单的做法，带出虾仁自身的鲜美滋味，这种吃法深受人们的喜爱。

4、辣鸡粉

在湛江，说到辣鸡粉，谁都不会陌生。一碗热气腾腾、飘着红油的辣鸡粉总是能够让人垂涎三尺。鸡块超级大块，好像不要钱似的，酸酸辣辣的味道，让人根本停不下来！

5、田艾籺

田艾籺下面垫着的是大树菠萝的叶子，随着蒸煮的时间，菠萝叶的香味会渗透到田艾籺里，更是别有一番滋味。黑乎乎的外皮很有韧性，馅儿是花生和芝麻，咬一口，满满的幸福感。偷偷告诉你，吃甜食会让心情变好哦！

6、炭烧生蚝

湛江炭烧生蚝也是一道闻名的美食。在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。

7、木叶夹

木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。通常白色为甜，黄色为咸。做好后用木菠萝叶或者蕉叶在两旁包住，蒸大约一小时即熟。

8、蛤蒌粽

聪明的粤西人，在好久以前已经发现蛤蒌的诸多好处，将蛤蒌叶放入传统粽子的糯米中，一是可以消除猪肉的肥腻，二是因为蛤蒌有“温中散寒，祛风利湿，消肿止痛”等作用，可以中和糯米的湿热，祛热毒。每个粤西人都会有着特别的蛤蒌情结，只要看到或者哪怕只是听到“蛤蒌”，心情也会顿觉开朗。