今天不想吃白米饭？尝试做这四款主食，简单又好吃

一、肉片豆芽炒米粉

1.米粉加点色拉油用筷子挑散待用。

2.瘦肉切薄片。

3.豆芽菜洗净待用。

4.黄瓜切成月牙薄片围边。

5.葱切成葱花。

6.炒锅热油，磕入鸡蛋炒熟爆香。

7.放入瘦肉片炒至断生。

8.加盐、味精、剁椒、辣椒末、酱油炒匀。

9.放入豆芽菜略炒。

10.放米粉快速翻炒均匀。

11.撒葱花炒匀出锅。

二、金针菇火腿炒米饭

1.隔夜米饭用勺子分成小块，尽量弄散。

2.金针菇、洋葱、彩椒洗净，切末，火腿肠切末。

3.锅内多放些油，放入米饭，炒散。

4.放入洋葱，炒香。

5.加入金针菇，翻炒。

6.加入彩椒和火腿肠末，翻炒均匀，加盐调味即可。

三、家常炒面

1.准备食材：肉末，蒜姜末；青椒；空心菜梗；面条。

2.先把面条煮至8成熟。

3.捞出过凉水。

4.起锅放油，放肉末，姜蒜末。

5.翻炒至肉变色。

6.放入青椒丝，空心菜翻炒几下。

7.接着放入面，加盐；味精；（可以放入适量酱油上色）。

8.翻炒片刻即可。

9.最后放入适量炒制过的酸菜或酸豆角炒匀出锅即可（没有也可以不放）。

四、家常炒米粉

1.准备好食材

2.鸡蛋打到碗里，加少许盐，打散。瘦肉切条。韭菜洗净切段备用

3.米粉用开水泡发。

4.锅中加油，油热后，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用锅铲弄小，装盘备用

5.在往锅中倒入瘦肉条炒，炒至变色后

6.加入韭菜炒，再加点盐。

7.韭菜炒至7分熟时，倒入泡好的米粉炒。

8.再加入事先煎好的鸡蛋炒。

9.最后加入少许的生抽，拌均匀，就可以起锅了。