家中适当准备这些食材，能保存半年不变质，以防不时之需

我们在每天的日常饮食中，有的蔬菜或者主食、水果等等要趁着新鲜吃，不然放的时间长了就容易坏。而我们也由于工作生活的原因，也不能天天去采购食材，那么大家就可以看看下面容易存放的食材。

1、大米、白面等杂粮

大米、白面是国人日常生活不可缺少的主食，自然不能少，但在购买的时候尽量购买小包装真空密封袋的，吃一袋打开一袋，避免因保存不当而生虫变质。五谷杂粮也可以囤一些，做杂粮粥杂粮饭可增加一些营养。

2、干木耳、干香菇、干黄花菜

这些食材在新鲜的时候其实很不容易保存，但是脱水风干之后去保存的话就可以长时间放置了。像是干木耳的话，我们不让干木耳接触空气，然后密封放到阴凉处保存即可。同样干香菇、干黄花菜也是一样的保存方法，这些食材都是不能遇水的，否则就会很容易将这些干制的蔬菜变质，此外像是 豇豆也可以用干制的方法长期储存。

3、土豆，南瓜，红薯等根茎食材

这种根茎食物容易保存，营养又极高，特别适合老人和孩子，直接蒸着吃，做面食，做菜都可以。解馋又顶包，红薯和南瓜只要外皮不破损，放在阴凉通风处6个月不会变质。

4、风干的肉类

肉类的话，腊肉、腊肠、腊鸭、火腿等都是可长期保存的，直接蒸熟吃，或是搭配其他食材炖着吃，咋吃都好吃；海边人还喜欢吃各种干鱼、干虾、还有其他干的海鲜类，都是好保存的，而且味道很鲜美，吃法也很多。