端午节是中国民间十分盛行的民俗大节，过端午节，是中华民族自古以来的传统习惯，在传统节日当中，论民俗之繁多复杂，或只有端午节能和春节可比拟，寄托了人们近祥纳福的愿望。

随着时代的进步和发展，但在我的江西农村，端午节习俗还是一代一代的传承。

【洗晨露脸】

端午时值仲夏，是皮肤多发痱子季节，端午当日早晨太阳未出山的露水最强的一天，用毛巾在禾苗甩划收集露水洗脸，预防皮肤生长痱子。

【喝端午水】

清晨，洗刷完毕，前往水井里挑端午水回家，全家空腹喝端午水。祖辈讲把打上来的井水视为“大吉水”，据说泡茶和酿酒特别香醇。

【插菖蒲、艾草】

端午节当天，每家每户都在门框边，都插上几株菖蒲、艾草，由于艾草和菖蒲特殊的香味，人们用它来、防蚂蚁及蚊虫等。

【洗草药水】

端午当日洗草药水，对皮肤好。端午当天是草本一年中药性最强的一天。在我故乡至今流传，柏树枝、树叶、艾草、菖蒲、紫苏煮成药水，男女老少，全家都洗。

【端午食五黄】

端午节当天中午，江西地区有吃“五黄”习俗，五黄是指：水煮整个大蒜子、咸水粽子、黄鳝、咸鸭蛋、雄黄烧酒（注：雄酒有毒，现在喝自酿的糯米黄酒了）。

以下是传统美食咸水粽子的做法：

食材：鲜粽叶、糯稻草灰、荆枝条叶、糯米

制作方法：

1.粽子叶的处理，五月的粽叶是一天长一片，山区纯野生长，用毛刷正反面刷洗即可，禁止开水煮制粽叶，煮后的粽子叶失去了粽叶的芬香味。

2.糯米的选购：糯米分为两种分别是，籼糯米和硬糯米。在我们南方地区是水稻主产区，分为早、中、晚稻，在长江流域下半年的糯晚稻生长在气温二十多度，生长期在120天以上，这时的籼糯稻果粒饱满，糯饭软糯弹牙。硬糯稻一般选做中稻种植，中稻种植横跨整个气温炎热的夏天，口感相对有差异。我们购买时可以选购籼糯米（即：长粒形状）。

3.糯稻草灰开水冲洗，并且沉淀去除草灰不用，只用稻草水，这时的稻草水滑滑的（早期老家都是用它来洗头发的）。用稻草水浸泡糯米4小时后才能用粽子叶包。

4.包好的粽子，放入大锅内，上面再放荆条枝叶，盖入锅盖煮制1小时即可，捞出放凉沾点白糖食用。

此方法制作出来的咸水粽子纯天然，无任何添加，端午节的夏天常温下，存放4至5天不会馊掉。外观颜色晶体透明金黄，入口软糯Q弹以及荆叶和粽叶的芬香。

以上是我的家乡端午节习俗，你们的家乡端午节是怎么样过的呢？欢迎评论区留意，喜欢我可以关注我，每天更新最好吃。#云梯计划# #端午节#