入伏，我国大部分地区天气特别的炎热，也是很多农作物及瓜果蔬菜成熟季节。在江西的农村，每家每户房前屋后的篱笆上，爬满了绿油油的时令瓜果“丝瓜”。

丝瓜

在江西农村有句饭后语：“六月三伏天，宁可不吃肉，不能少盆鸡蛋丝瓜汤”。六月的丝瓜，每天经过太阳炎热的炙烤。这个时候的丝瓜特别鲜嫩，清甜多汁口感脆爽。

丝瓜

劳作回家的乡亲们，篱笆上随手摘上两条丝瓜，做道鸡蛋丝瓜汤，美味美味。下面介绍这道当季蔬菜“鸡蛋丝瓜汤”的做法。

丝瓜鸡蛋汤

食材

丝瓜 2条

鸡蛋 2个

大蒜 少许

制作方法

做法1.丝瓜可以用破碎陶瓷碗片去皮，清洗过后切成滚刀备用。

做法2.鸡蛋打入碗中，并且用筷子打碎，大蒜切成末备用。

做法3.热锅加入食用油，下入丝瓜块翻炒大约一分钟，加入清水1升。

做法4.水开后倒入鸡蛋液，一边倒入一边搅成鸡蛋花，并调入盐少许，大蒜末即可出锅。

此鸡蛋丝瓜汤，味道鲜美汤汁清甜，丝瓜鲜嫩，加上蛋花的滑滑嫩嫩。在炎热的六月三伏天劳作一天，喝上一碗鸡蛋丝瓜汤，味道简直美极了！

小贴士：丝瓜全身是宝，丝瓜老了不能食用，可以做成丝瓜络清洗东西和碗筷。中医认为丝瓜具有清热利尿，除烦止渴及营养丰富等，一般人都可以食用。

厨艺不精，多多指教，我是爱美食的食得福龍哥，每天更新美食视频，我们下期再见！