零失败的绿豆雪糕制作方法，口味香甜软糯冰爽清凉好吃

在如今的现代化小康社会，炎热的夏天，大家第一时间就会想到的是空调、wifi、绿豆雪糕，伴随着整个炎热的盛夏。

回忆起小时候的夏天，村庄来了个骑二八杠自行车卖冰棒雪糕的，村庄的小伙伴围着卖冰棒雪糕的小摊贩，从村头追到村尾，在那时候的八十年代，冰棒雪糕卖五分钱、一毛钱一根是奢饰品。

绿豆雪糕

现在家家户户都有冰箱，夏天只需要我们自己动手，就可以吃到自己做到雪糕，现在介绍一款：绿豆雪糕的制作方法，夏天必备。

食材：

绿豆 500g

白砂糖 20g

纯牛奶 300ml

炼乳 30ml

辅助工具：雪糕模具、冰箱

做法步骤：

1.将绿豆加入3倍的水浸泡一晚上。泡发好的绿豆双手反复搓擦，多更换带皮的清水，这样绿豆皮可以脱去外皮的，但是如果嫌弃马烦，也可以去购买脱皮绿豆。

泡发中的绿豆

去皮后的绿豆

2.去皮泡发好的绿豆，放到蒸笼里铺平，旺火蒸熟蒸烂，用母指和食指一掐成泥即可，出锅放凉。

蒸绿豆

3.凉透后的绿豆倒入破壁机中，同时加入牛奶300ml，开机打碎并且用筛网过滤一遍，过滤后口感会更细腻好吃。

4.准备炒锅一个洗净，倒进过滤好的绿豆沙，点火后并调至小火，同时加入白砂糖、炼乳不停搅拌均匀，待绿豆炒冒气泡，即可关火。

5.雪糕模具先用开水煮至五分钟消毒。煮至调味好的绿豆沙，分别装入雪糕模具内，并且插上雪糕柄，再端起来雪糕模具震几下，震去模具内多余的气泡，盖上雪糕模具盖，端入进冰箱里冷冻4小时以上就可脱模食用。

雪糕脱模

上述食材大约能做20块绿豆雪糕，一次吃不完可以放在冰箱里，夏天必备，清凉解暑，好吃不贵，无任何食品添加剂。#八月吃什么#

绿豆雪糕

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