生姜放久了就干瘪，教你几个小妙招，这样做，久放也新鲜

说到生姜，这是我们日常生活中的一种调味料，做菜放上一点，不仅为食品添香增色，它辛辣的味道和独特芳香的气味不但能够让食物变得非常可口，而且还能够杀菌、除腥、驱寒。一般做肉或者是做鱼的时候生姜更是少不了的一种食材，因为生姜有很好的去腥效果。

生姜不仅能够作为一种调味料品，可以入药，还可以做食材，可以做姜汤、做姜糖、还可以用来泡脚，用途非常大，现在是春天，也是很多病菌的最高发期，多吃生姜也有杀菌的作用，如果平时买的生姜比较多，一下子吃不完，保存不当的话，不是发芽就是干瘪了，甚至还有烂的，这样就造成食物浪费了。

那么家里吃不完的生姜应该怎样保存呢？怎样才能够避免生姜干瘪，发芽的这种情况呢？今天就教大家几个小妙招，这样做，久放也新鲜，大家赶紧来试一试吧。

第一种：沙土保存

因为生姜本身就是生长在土里的，想要保存久一点的话，可以直接将生姜埋入土中，土盖住生姜，最后要撒上点水，这样保存半年不会坏。因为姜本来就生长在土里，这回翻身变主人，注意一定要定期给它浇水。

第二种：大米保存

大家都知道大米有很强的吸水性，很多朋友们都说手机进水可以将手机放在大米中，大米可以吸收很多的水分。同样的我们将用盐水浸泡过的生姜晾干水分之后放在大米里面，大米可以使生姜隔绝水分和氧气，这样也可以将生姜保存一段时间不干瘪不会烂。

第三种：食盐保存

平时我们做菜的时候一块生姜用了一半，一半还没用完就放在一边，等过几天要用的时候已经干瘪不能用了。其实当时没有用完的生姜切口抹上一点食用盐，不仅可以抑制各种细菌的生长与繁殖，还可以锁着水分。

第四种：保鲜膜保存

准备一盆清水，倒入适量的盐，搅拌成淡盐水，放入姜片浸泡15分钟，然后捞出，晾干表面的水分，注意不可以暴晒，晾干后用保鲜膜裹住，一定要排尽空气。这样随吃随拿，跟新鲜的一样。

第五种：酒保存

将生姜去皮，然后放到白酒或黄酒里来，使生姜的表面都裹上白酒或黄酒。这样也能起到隔离空气的效果。

以上就是今天分享的内容，这5个土方法都是特别实用的小方法，学会了这几种保存生姜的方法，就可以延长生姜的新鲜度了，这样随时吃随时拿，吃的时候根刚买的一样新鲜。

大家还有什么更好的保存方法的话也可以评论留言，说出你的小方法，和大家一起分享，感谢关注。

【文案编辑】目海食王小厨