它比猪肉羊肉好，高蛋白低脂肪，简单一拌就上桌，促生长身体棒

最近这几天的天气是越来越热了，我是一个就算是坐在那里不动都会浑身出汗的人。在这样的天气里面，就是没有什么胃口吃饭，我也就顺便减肥了。大家都知道，女孩子是一个听别人说一句不好就会记在心里面的人，之前送孩子去上学，碰见了许久没见的一个朋友，竟然说我胖了，心里面立马就不舒服了，眼看夏天到了，减肥赶紧安排起来。

夏天我就喜欢吃凉拌菜，营养丰富味道还好，我每次做凉拌菜家人也都非常喜欢吃，下面来给大家分享的这个凉拌菜就是用鸡胸肉来做的，鸡胸肉是所有白肉里相对比较便宜的一类，很受大家欢迎，但是很多人认为鸡胸肉不好吃，那就来试一试这个凉拌鸡丝的做法吧。

鸡胸肉低脂健康，总是炖着吃有点烦了，今天这样吃非常简单，煮一煮，撕一撕，拌一拌，一道下饭好吃不怕胖的香辣鸡丝就做好啦！用鸡腿和鸡胸都可以，鸡腿口感会更好些！这道小凉菜不但家里的孩子喜欢，连老爸都特喜欢吃，不管是佐餐还是配上一杯小酒都吃得满足，比吃猪肉羊肉都好。

【菜名】：凉拌鸡胸肉丝

【食材清单】：

鸡胸肉1小块，黄瓜小半根，胡萝卜小半根，大蒜2瓣，生姜5片，小尖椒1个，盐1勺，植物油适量，白糖小半勺，生抽半勺，香醋1小勺，香油几滴。

【烹饪步骤】：

1、先将一会要用到的食材都准备好了，大蒜去皮以后切成片，黄瓜还有胡萝卜都清洗干净，胡萝卜去不去皮自己看，切成丝。小米辣切成末准备好，鸡胸肉提前用水焯一下，鸡胸肉冷水下锅，里面加入几片生姜，用筷子扎一下透了就可以了。

2、把鸡胸肉煮好了以后取出来晾凉，用擀面杖先将鸡胸肉给锤散，这样锤过了以后鸡胸肉就非常好撕开。

3、大概撕成下面这样就好了，一个鸡胸肉我是可以吃两顿的，今天做给家人一起吃，一小块的鸡肉足够了。

4、下面我们来调制一下料汁，蒜末还有小米辣先下到小碗里面，然后再将香醋，白糖，适量的盐，生抽，几滴香油，下进去之后搅拌均匀就可以了。

5、鸡胸肉里面先把香菜段下进去搅拌均匀。

6、最后浇上料汁，搅拌均匀就可以了，非常好吃。把鸡胸肉撕成一条条的鸡肉丝，口味可以依照自己的喜好调整，拌上清爽不腻的酱汁，再加上自己喜欢的配料蔬菜！冰凉爽口、暑气全消，特别能开胃下饭！ 咸辣开胃，比零食还有味，再挑食的孩子也爱吃。

【小贴士】：

1、小尖椒虽然只有一个，但是很辣，不喜欢辣的可以忽略。

2、各种调料的加入是按我个人口味的，可以按照喜欢的调汁。

3、鸡肉不要煮的时间久了，保持15分钟左右即可。

【文章编辑】目海食吃货日记