懒人版的咖喱土豆鸡肉饭，10分钟就搞定了，简单又解馋

懒人版的咖喱土豆鸡肉饭，10分钟就搞定了，简单又解馋

咖喱是很有东南亚风味的调味料，超市就能随便买到，还有不同口味的选择，喜欢吃辣就选择有辣的，不喜欢也可以不买。我家也会经常买咖喱吃，我一般会买来炖牛肉吃，炖牛肉的时候还可以搭配土豆和洋葱等，也不用添加其他的调味料，咖喱丢进去就搞定了，实在是很有风味，好吃极了。

虽然饭店也有咖喱味的菜，但是价格不便宜，要大几十块钱一份饭，加一点咖喱味道的菜。要是自己在家里做的话，那成本会低很多，而且真的是吃到饱。今天要分享的也是一道咖喱饭，主要的食材是鸡肉和土豆，也算是经典搭配了，米饭还特意做成了小海豚的形状，太诱人了，妈妈再也不用担心我挑食了。

菜品：咖喱土豆鸡丁饭

配料：鸡大胸肉，土豆，豌豆，胡萝卜，咖喱，油，盐，葱花，白胡椒粉，白糯米酒，生抽，淀粉，香油，水等

烹饪步骤：

1、在炒菜之前先将各种材料都准备好，主要的食材就是土豆和鸡肉，还有豌豆等新鲜的配菜，至于调味料也不用很多，因为咖喱本来就够味了。准备好一块鸡大胸肉，当然新鲜优质的更好。

2、先将鸡肉清洗干净，接着是将鸡肉切成小丁，不要切得太大了，差不多的大小就可以了，切好的鸡肉丁放在盘子中备用。

3、切好的鸡肉丁还需要腌制，加入适量的白胡椒粉，白糯米酒，生抽，淀粉，香油，这些调味料都加好之后直接抓匀，抓到鸡肉有粘性就可以备用了。

4、这时将几种蔬菜都备好，主要就是胡萝卜，豌豆粒，还有咖喱块也是买好。咖喱加多少量看说明书，一般说明书上面都有提示，标注了如何加量。

5、将豌豆清洗干净，土豆切成丁，胡萝卜也是要切成丁。

6、准备好热锅凉油，先放入葱花，要将葱花的香味炒出来。

7、锅里的葱花爆香之后，再倒入腌制好的鸡肉丁，直接翻炒，要将鸡肉丁翻炒到变色。

8、放入少许的白胡椒粉，料酒，生抽，这几种调味料都加好之后直接炒匀。

9、继续倒入土豆丁和胡萝卜丁，加好后还是炒匀。

10、倒入2到3小碗的水，继续地煮5分钟左右，煮到蔬菜五成熟，水量不是固定的，要是喜欢汤多，就多加一点水。

11、放入豌豆煮5分钟。

12、加适量的盐来调味。

13、放入三小块的咖喱。

14、用中小火来煮，要煮到咖喱块完全的融化，中途要用锅铲翻炒，防止食材会粘锅底。

15、准备好小海豚的模具，将煮好的米饭盛在里面，反扣在盘子上面。

16、再将煮熟煮入味的咖喱菜倒在米饭的旁边。

17、轻轻地将模具拿掉，用海苔来点缀一下，这样就搞定了。

烹饪贴士：

1、调味料要酌情的添加。

2、要是不喜欢小海豚的模具也可以不用，直接就盛好米饭，只是可爱少一点。

【文章编辑】目食海小兔子