夏天要想瘦成“小腰精”，晚餐就得坚持吃它，好吃过瘾胜过吃肉

这世界上根本没有什么吃了不胖的食物，只要控制一天的热量，和消耗量就不会长胖，您说是不是这个理儿。换句话就是说，只要我们给身体合理的提供了一天的热量，就不会发胖。吃的多少不重要，是吃的是否合理，是否健康。夏天要想瘦成“小腰精”，晚餐就得坚持吃这个，香辣过瘾胜过吃肉。

魔芋是典型的低热量的食品，每100克魔芋中只含有七大卡左右的热量。吃进去却有很强的吸水性，饱腹感强，能延缓饥饿感，最适合减肥的人。对减脂不能挨饿的我，简直就是福音。魔芋结大家可以去超市里面买，价钱也不是很贵，但是注意看买回来的魔芋结，后面的配料表上面写着掺有淀粉或者是土豆的，就要换个品牌了哦。

魔芋结一直都是我的心头爱，以前吃火锅或者是麻辣烫，麻辣香锅都会加上魔芋结的，是减肥的时候也可以放肆吃的一种健康食物，不过最近天气热，涮火锅是不行了，教大家做一道适合夏季的黄瓜拌魔芋结吧。随便拌一拌，清清爽爽一午后，口感爽滑Ｑ弹、即当菜又当饭，一次吃一盘也不怕胖！

【菜名】：酸辣魔芋丝

【食材清单】：

魔芋结400克，大蒜4瓣，小米辣2个，香菜1根，生抽30毫升，食用油适量，陈醋15毫升，白糖适量。

【烹饪步骤】：

1、先把一会要用到的所有食材先准备好了，魔芋结我们在超市里面买回来就好了，成袋的也行。大蒜还有小米辣也都准备好，能吃辣的话可以准备小米辣，吃不了不放也行。总计有喜欢吃的任何蔬菜也都可以放进去。

2、把魔芋结给清晰干净了，大蒜去皮准备好，切成末。小米辣用清水洗干净了以后切成小段，把香菜洗干净，切成小段准备好。

3、锅里面加入适量的清水，烧开了以后把魔芋结下进去，焯烫大约2分钟左右就可以捞出来了，捞出来的魔芋结再过一下凉水。

4、把黄瓜清洗干净，把皮刮掉，把黄瓜切成细丝。

5、小碗里面加入蒜米，小米辣还有小葱，蒜末，然后加上1勺辣椒油，生抽，醋，还有白糖，盐，搅拌均匀成酱汁。

6、把切好了的黄瓜丝先放进盘底，然后上面摆上沥干水分的魔芋结。

7、淋上调制好的酱汁，撒上1勺白芝麻，搅拌均匀就可以开吃了。夹上一个魔芋结放入口中，口感顺滑、Q弹，伴着酱汁，酸酸辣辣，异常开胃。

【厨贴士】：

1、魔芋结需要洗一下再煮， 煮几分钟就行 ，无需煮太久。

2、调料的咸度 、辣度、 酸度、 都是可以根据自己的喜好微调整的哈。

3、大家也可以用自己喜欢吃的各种食材，像是胡萝卜，黄瓜，豆芽，都是低热量的，一起搅拌着吃的话味道更加丰富。

【文章编辑】目海食吃货日记