肉馅还有鹌鹑蛋的结合，让孩子早餐吃得更加有营养，比馅饼好吃

现在我们的生活已经越来越西方化了，以前觉得早餐吃包子，油条豆浆就已经很好了，但是现在基本上都是牛奶，吐司之类的，主要还是因为这样的早餐比较省事，营养也能更加的全面一些。吃吐司基本上我们都是做成三明治或者是烤着吃，今天就来给大家介绍一个吐司不一样的吃法，就是肉蛋吐司。

你能相信做好的吐司上面既有肉还有鹌鹑蛋吗？大家都知道鹌鹑蛋非常有营养的，鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，还有高质量的多种磷脂，维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品，故有“卵中佳品”之称。试一试这个鹌鹑蛋的创意做法吧，好吃极了。

【菜名】：肉蛋吐司

【食材清单】：吐司面包3片，肉糜100克，白洋葱2片，虾仁100克，盐3克，小葱2根，白糖3克，酱油5克，蜂蜜水少量，鹌鹑蛋几个，黑胡椒少量。

【烹饪步骤】：

1、先将肉末准备好了，我是买回来的肉自己用搅拌机搅的，直接买回来现成的肉末也行，把虾仁也剁碎了，不用太碎，有一点颗粒感也是可以的，把鸡蛋打进小碗里面，加入洋葱碎和小葱碎。

2、再将3克白糖，3克的盐还有酱油都下进去调味。

3、然后用筷子搅拌均匀，搅拌成下面这样有点稀的样子也不用太黏稠了。

4、烤盘上面裹上一层锡纸，然后把吐司片放在上面摆好，吐司的边烤出来会发硬，要是想要口感好一点的去掉也行。

5、把刚才搅拌好的肉酱都均匀的涂抹在吐司边的四周，简单一层就好了，这样烤的时候也容易熟。把其他的吐司也都按照上面的办法均匀的涂抹好，要是有剩下的肉馅可以留下来包饺子或者是馄饨给孩子吃。

6、用勺子在吐司的中间按下一个小坑，这样一会加鹌鹑蛋就不会流出来了，就会集中在吐司的中间。每一个吐司都打好。

7、烤箱200度提前预热一下，上火烤10分钟，然后取出来，在肉酱上面刷蜂蜜水，这样烤出来的吐司不仅风味更加的浓郁，烤出来也更加的有颜值，有油亮感。刷好了蜂蜜水以后再次放进烤箱里面，继续上下火200度，出炉以后撒上黑胡椒，味道超级棒。

【小贴士】：

1、吐司上面的肉酱是根据自己的口味来调制的，用鸡肉，牛肉来做都可以。要是肉馅剩下来的话可以再给孩子包饺子，包馄饨都行。要是今天不吃包好了以后就放在冰箱里面冻起来。

2、鹌鹑蛋放进去以后要是怕烤得不熟，可以把鹌鹑蛋挑破了再继续烤，要是没有鹌鹑蛋的话可以换成鸡蛋，鸡蛋只加蛋黄就行。

3、把吐司的四边都一定要用肉酱包裹起来，尽量让鸡蛋液都覆盖在吐司的中间，不然就会出现吐司已经烤糊了，但是蛋还没有熟的情况。

【文章编辑】目海食吃货日记