不管有钱没钱，记得吃这“高钙菜”，实惠营养，孩子多吃长高个

夏天也是孩子成长的黄金期，所以合理的饮食是非常重要的，我家做菜的时候我也会多加的注意，假如孩子今天这个菜里面有蛋白质，脂肪了，那我一定再饭后给孩子洗点水果吃，来给孩子补充维生素。不管有钱没钱，记得吃这“高钙菜”，实惠营养，夏季要常给孩子吃。

芹菜用来炒菜可谓是再合适不过了，与芹菜同炒，爽脆的口感会让整盘菜也变的清新淡雅起来。而芹菜炒香干算是家常菜中比较常见的菜了，醇厚香浓的豆干也吸收了芹菜的清新滋味，而软嫩的口感正好和芹菜的爽脆形成完美的互补，一口下去，味道向两个方向蔓延开来。

这道芹菜炒香干，用的是普通的食材，但营养价值很高，芹菜清热解毒、利尿消肿、平肝降压，对高血压、高血糖人群来说十分有益，还具有润肠通便的作用，很适合做给老人吃。我家几乎每周都要吃，一家人都喜欢，而且比肉更受欢迎，更重要的是，芹菜属高纤维食物，豆制品和高纤食物搭配，营养丰富，而且怎么吃都不用担心长肉，越吃越瘦

【菜名】：芹菜炒香干

【食材清单】：

芹菜3根，香干2块，红辣椒1个，大蒜2瓣，酱油适量，盐适量。

【烹饪步骤】：

1、先将一会用到的所有食材都准备好了，小米辣要是吃不了的话可以换成胡萝卜，主要就是让炒出来的菜色彩上面能好看一点。大蒜2瓣，西芹一根。

2、先把西芹用清水给洗干净，然后斜着刀将西芹都切成小段，这样斜着切的话西芹的受热面积大，更加的入味。

3、香干从袋子里面取出来，切成细条，红辣椒用水清洗干净然后切成小段。

4、炒锅里面加入适量的食用油，烧热以后把蒜末下进去开始翻炒。翻炒出来香味以后把西芹也下进去开始翻炒。

5、接着把香干也下进去继续翻炒。

6、把红辣椒还有酱油也都下进去，炒匀。

7、最后根据自己的口味加入适量的盐调味，翻炒均匀这个菜就已经炒好了。拥有独特香气的西芹，跟这美味的香干一炒，不得不说真的太鲜香了，只需一点点酱油来调味，就能做出这道鲜香又下饭的西芹香干，做法还很简单，容易上手。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

【小贴士】：

1、香干属于卤制品，会有咸味的，加盐的时候不要太多哦，根据自己的口感来决定就好了。

2、西芹的选购：芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。

3、香干还有芹菜都是非常容易熟的食材，而且烹饪时间不宜过长，避免影响其爽脆口感。

【文章编辑】目海食吃货日记