1碗面粉，7个鸡蛋，1袋牛奶，电饭锅也能做出松软香甜的蛋糕

1碗面粉，7个鸡蛋，1袋牛奶，电饭锅也能做出松软香甜的蛋糕

喜欢吃蛋糕的朋友有福了，今天教大家做一道简单的电饭锅版的蛋糕，不知道为什么这款电饭锅蒸蛋糕忽然就成了朋友圈的网红，可能是因为做法简单吧？“电饭锅蒸蛋糕”的做法很简单。

1碗面粉，7个鸡蛋，1袋牛奶，简单好做，成本还低，只有做了你才知道原来外面卖得很贵的蛋糕在家做这么省钱，简单几种食材，用量特别少就能做出暄软蓬松的香甜大蛋糕，太划算了！以后面包房的钱也省了！

蛋糕做好后还可以根据个人喜好用水果点缀一下，也可以在蛋糕糊中添加干果、葡萄干、红枣等食材让蛋糕的口感更丰富。说起蛋糕大家首先会想到甜腻的生日蛋糕，没错，今天我们做的这款其实就是生日蛋糕奶油下面覆盖的那个灵魂蛋糕坯，口味松软香甜，食材简单到只要鸡蛋面粉和牛奶就搞定，连烤箱都不用，只要你家有电饭锅就能一键搞定。

蛋糕中添加的鸡蛋有健脑益智的功效，对小朋友的身体发育有很好的辅助作用，每天一个鸡蛋可适量提高孩子的记忆力。鸡蛋中的蛋白质和卵磷脂可以增强肌体的代谢功能，从而帮助提高免疫功能。下面就来看看这个简单的电饭锅蛋糕吧。

【菜品】：电饭锅蛋糕

【烹饪食材】：面粉120克、鸡蛋7个、牛奶1袋、白砂糖40克、植物油60克

【烹饪步骤】：

1、如果是第一次做的话大家可以像我这样将食材全部称一下，这样比较精准一些。

2、将7个鸡蛋，蛋黄、蛋清分离到两个容器内，备用。

3、放蛋清这个容器中，加入20克白砂糖，用打蛋器进行打发，大约3分钟即可，打成的标准是用两根牙签放置在上面不倒就可以了。 （这步很关键，不推荐手动打发，很累，直接用电动打发器就可以操作了）

4、另一个放蛋黄的容器内，加入20克白砂糖，60克植物油，75克牛奶，120克面粉，上下搅拌，成半流动性。

5、现在是两个容器内都准备好了 随即，把打发好的蛋清，分三次加入搅拌好的蛋黄糊糊内，搅好后如下图。

6、将电饭锅的内胆拿出来，然后再底部刷上一层植物油，这样是为了更好的脱模，将做好的半成品倒入在电饭锅中，随后振一振，消气泡。

7、放入电饭锅，按“煮饭键”或是“蛋糕键”，大约50分钟就可以出锅了。

【烹饪小贴士】：

1、如果大家是第一次做的话，掌握不好用量，就可以像我一样用称称好。

2、打发比较累，建议大家用电动打发器来操作。

3、加入白糖是为了让蛋糕的打发更成功。

【文案编辑】目海食王小厨