隔壁邻居家孩子15岁窜1米8，原来就爱吃这菜，满足钙需要

隔壁邻居家孩子15岁窜1米8，原来就爱吃这菜，满足钙需要

春天是孩子长个身高的“黄金期”，几张 家长们一定要抓住孩子的长高个子的最佳时期，多给孩子吃一些含钙量多的食物，今天给大家推荐一道非常营养又好吃的菜品，就是小米蒸排骨。

这道菜做法简单，营养丰富，关键是特别适合孩子吃，隔壁家邻居的孩子15岁了就长到一米八的大个，问了邻居原因，原来孩子妈妈什么都不干就是给孩子想方设法的补充营养，每天的工作就是琢磨这给孩子不吃什么，难怪孩子长的这么壮。他家孩子最喜欢的就是这道菜，排骨具有很高的营养价值，含有非常丰富的蛋白质维生素。

小米的营养价值很高，平常熬小米粥时家人不太喜欢，可是今天用小米来蒸排骨，不仅排骨很抢手，小米也非常招人喜欢，以前没这样做过，今天第一次做，没想到这个搭配真是排骨好吃，小米也异常好吃，蒸出来的更加营养，这个做法真的很推荐哟，下面来分享一下我的做法...

【菜品】：小米蒸排骨

【烹饪食材】：排骨400克、小米150克、土豆1个、小葱适量、生姜适量、蒜适量、盐适量老抽适量、食用油适量、料酒1勺、干淀粉2勺、豆瓣酱2勺、生抽2勺

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的所有食材，小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将排骨剁成三厘米见方的小块，清洗干净控水。

2、然后将葱姜蒜切好，与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀。

3、然后加入盐、生抽、老抽、料酒、食用油，搅拌均匀。

4、再倒入淀粉和豆瓣酱。

5、继续用手搅拌，使所有的原料充分与排骨融合。

6、然后把 浸泡好的小米倒入在上面。

7、搅拌均匀，让每根排骨都均匀地裹上小米，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌2小时。

8、将土豆去皮切片，洗去表面的淀粉，也可以防止氧化变黑，土豆片垫底，将腌制好的排骨码放好。

9、放入蒸锅中，大火上气后蒸约40分钟至脱骨即成。

【烹饪小贴士】：

1、搅拌排骨的时候建议用手充分抓搅，这样酱汁更易渗透排骨，更入味。

2、除土豆外，也可以用红薯、芋头垫底，主要是为了吸收排骨的油脂。，菜品就会油而不腻，味道特别好。

3、挑选排骨最好是选择那些肋骨较圆细的，肉鲜红，脂肪洁白的，这样的排骨蒸出来才会嫩滑和鲜美。

4、小米粒小，色泽金黄，煮熟后香甜。许多妇女在生育后，都用小米加红糖来调养身体。可见小米营养之丰富，难怪有“代人参”之美称。小米除了煮粥还能和排骨搭配，做成这道好吃的小米蒸排骨，没有油烟，更健康，快来试一试吧。

【文案编辑】目海食王小厨