4月，吃这菜正当季，2元1斤，护眼长个子，孩子一次能吃十几个

春天是我最喜欢的季节了，因为春天的天气不冷也不热，稍微的会刮点风，也会下一点雨，但是天气好的时候真的是喜欢极了。大连的樱花也都开了，欢迎小伙伴多来大连玩一玩。今天来给大家分享的这个菜4月吃正当季，2元1斤，护眼长个子，孩子一次性能吃十几个，它就是胡萝卜。

胡萝卜俗称小人参，能够促进气血流通，补气补血，最主要是含有丰富的β-胡萝卜素，进入人体之后，能够增加暗适应能力的强度，尤其在晚上能够让视力更加明亮。 对于正在上学的小孩子来说，多多食用胡萝卜大有益处。

荤素搭配，平衡膳食的油炸胡萝卜丸子是一道老少皆宜的菜肴。丸子外焦里嫩，不但有着胡萝卜的清香，而且还有淡淡的肉香，非常好吃。对于孩子那些不喜欢吃胡萝卜的小孩子，这个胡萝卜丸子一定要试一试，保证孩子喜欢吃得不得了。

【炸胡萝卜丸子】

——所需食材——

胡萝卜210g ，火腿肠63g ，小葱3棵 ，鸡蛋1个，盐3g， 鸡精2g， 十三香2g ，花椒粉0.5g， 面包糠20g ，玉米淀粉35g，油条粉25g， 香油10g，食用油少许 。

【制作步骤】：

1、胡萝卜用水清洗干净，将胡萝卜的皮削去，擦成细丝。

2、火腿肠切成碎末，大家也可以不用火腿肠，用现在当季的蔬菜也是可以的，加点西兰花，菠菜之类的，让孩子吃得更加的丰富。

3、小葱切成末备用。

4、把切好的胡萝卜丝，火腿肠碎还有小葱都一起放进个比较大一点的盆里面。再把适量的盐，鸡精，十三香和花椒粉都下进去，搅拌均匀。

5、打入一个鸡蛋继续搅拌均匀，再把 面包糠，油条粉（可以用面粉来代替）还有香油都下进盆里面。

6、均匀的搅拌。

7、在炸篮的下面铺上一层油纸，戴上一次性的手套团一个胡萝卜丸子。均匀的摆在油纸上面。

8、放进空气炸烤箱里面，190度炸8分钟，等时间到了以后丸子就已经变得微黄了。

9、时间到了以后把炸篮取出来，（小心烫手）给丸子的表面刷上薄薄的一层食用油。继续送进烤箱里面，选择“空气炸”的功能，190度烘烤8分钟。我们也可以直接用油来炸着吃，但是这样烤出来的会更加的健康，少油。

【小贴士】：

1、丸子里面的馅料除了胡萝卜以外还可以加点香菜，菠菜，豆腐之类的，这样炸出来的萝卜丸子更加好吃，更加的软嫩。

2、胡萝卜丸子要是打算用油来炸的话，记得炸出来的丸子用吸油纸吸一下，这样吃起来不会腻。

3、胡萝卜丝不要刨太粗太长，影响美观，面粉也不要加的太多了，这样做出来的丸子口感发硬，太不好吃了。

【文案编辑】：目海食吃货日记