春天，这碱性食物别错过，杀菌祛口臭，我家一买就是10斤

人生不尽如意的事十之有八九，你无求大惊大喜，但也总避不了一惊一诧，更难求风平浪静，所以无论心情好坏，都要给自己或是家人孩子从醒来的第一口饭开始，让胃开心，这样才能让笑舒百脉至达全身而精神一整天。春天，这碱性食物别错过，杀菌祛口臭，我家一买就是10斤

山药品种以铁棍山药最佳，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，今天的这道蜜豆山药糕，是一道家人都喜欢的小吃，特别是自制蜜红豆的加入，为平实的山药泥增加了甜蜜的口感。红豆含丰富的铁元素，可以使人气色保持红润，弹性，具有美容养颜的效果。

【蜜豆山药糕】

——所需食材——

山药2根，红豆适量，牛奶适量，白糖适量。

【制作步骤】：

1、先将2根山药准备好了，建议大家买就买这样的铁棍山药，这样的山药营养价值高，做出来的成品香糯，自带微甜。

2、戴上一次性的手套，这样一会给山药削皮的时候就不会粘在皮肤上面引起瘙痒了。用刮皮刀将山药的外皮给刮掉。

3、再用清水将已经刮皮的山药冲洗干净，用刀切成小段，放进蒸盘里面，然后再把山药放进蒸箱里面，100度蒸20分钟左右，要是没有蒸箱的话用普通的大蒸锅也是可以的。直接用大火烧开直接蒸就行了。

4、蜜红豆提前做好，这个蜜红豆我们也是可以提前做好现成的，直接用就行了。红豆提前放进水里面浸泡1个晚上，第二天放进锅里面，添入适量的水开始煮，用中小火煮10分钟，关火加盖焖10分钟，这样反复个3次，第二次的时候把白糖下进去，根据自己的口味来调整。这样做出来的豆子会软烂好吃。

5、将蒸熟了的山药用压泥器压成细腻的山药泥，越细腻的话口感就会越加的好。

6、然后再把山药泥，晾凉了的蜜豆，牛奶，模具都准备好了，模具大家可以准备做月饼的模具，我准备的是做凤梨酥的，都没有的话也可以根据自己手边的工具来整形。

7、山药泥里面加入适量的牛奶，稀稠度的话按照自己喜欢的口感来就好了，白糖也是随着自己的喜欢来添加。

8、把煮好的蜜豆倒进山药泥里面，然后再用筷子搅拌均匀就可以了。想做造型的话就放进模具里面，想要自己吃的话就用勺子挖着吃就好了。

【小贴士】：

1、山药的粘液会痒，记住做这道菜时，可以戴上手套，以免刮完后整个手发痒。

2、切好的山药要是长时间不打算用的话，记得泡在白醋或是盐水里，以免山药氧化发黑，影响美感。

3、 蜜豆山药糕建议随做随吃，保持新鲜口感，也不易变质。吃不完的蜜豆可放冰箱冷藏保存，可有多种吃法，此处不做赘述。

【文案编辑】：目海食吃货日记