沈阳某确诊患者行动轨迹

最近，沈阳的鸡架冲上了热搜，原因是一位感染新冠的大爷的行动轨迹中频频出现了鸡架，而其他沈阳疫情患者的行动轨迹中也经常会出现鸡架这种小吃。

有人在微博上发文说鸡架到底有多好吃？每回沈阳确诊人员轨迹里必有鸡架？林更新就在下面回复，鸡架的灵魂不在于它有多少肉，在于嗦勒！

从这也可以看出鸡架这种美食在沈阳当地有多受欢迎，很多网友把它称之为沈阳夜宵界的王牌。

鸡架究竟是什么？

鸡架其实就是鸡骨架，去掉了鸡头、鸡腿、鸡翅、鸡胸肉那些部分剩下的骨架。

鸡架的做法有很多，在当地常见的做法有烤、熏、酱、炸、炒、拌等等。抻面、鸡架和老雪花啤酒，经常是沈阳人夜宵必备的老三样。

辽沈晚报此前有过报道：对沈阳人来说，他们的城市之光属于鸡架！

那么这种几乎没什么肉的鸡架为什么在沈阳那么受欢迎？

鸡架受欢迎的原因

有一些网友说鸡架之所以在沈阳受欢迎，是因为沈阳穷。

对于这种观点我是非常不认同的，如果按照流行便宜小吃的地方就是穷的话，那放眼望去整个中国几乎都是“穷”。

比如长沙的臭豆腐，武汉的热干面，四川的兔头，北京的驴打滚，天津的麻花，河南的胡辣汤等等，这些全都是当地非常流行且价格实惠的小吃，难道都是因为穷吗？

受欢迎的第一个原因，是因为鸡架相对来说便宜。

沈阳人爱喝酒，特别是夏天炎热的时候喜欢喝啤酒，喝酒自然少不了下酒菜。沈阳作为一座老牌重工业城市，在经历国企改革之后，很多工人都下岗，经济收入减少，这便宜又好吃的鸡架就逐渐成为了首选的下酒菜，逐渐开始流行起来。

第二个原因，跟我国的养鸡产业发展有很大关系。

80年代开始，我国的白羽鸡产业开始向高效率、低成本发展，从最初的139万吨产量增长到2012年的1370万吨，鸡肉总产量已经跃居世界第三。

也正因为鸡肉产业的壮大发展，使得我国的鸡肉价格一直都是在一个比较亲民的价格区间。

第三个原因，自然就是好吃啦！

在炎热的夏天，一口啤酒，一口鸡架，再和三五好友唠嗑玩闹，可能就是最惬意不过的事情了。

任何小吃，只要味道不过关，基本很难存活下来。东北的鸡架并不是剔得干干净净的鸡骨头，其实鸡架上面的肉还真不少，再加上做法多样，味道非常不错。